桂花龙井茶的功效是除湿润肺、舒缓精神、调节脂肪。喝桂花龙井茶可以消除口臭，清新口气。同时可以振奋精神、提高思维、消除疲劳。抗氧化、降噪、润喉、助消化。
桂花龙井茶功效与作用：
1.除湿润肺
桂花龙井能祛除体内湿气、提神醒脑、滋养心肺、平衡神经系统。
2.减肥
桂花龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸及芳香物质能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有良好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，达到减肥的目的。
3、除臭、助消化
桂花龙井茶汤可以抑制这种酶的活性，消除口臭，刺激分泌更多的消化液，帮助淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
4. 令人兴奋的效果
桂花龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。
桂花龙井的窨制过程：
一春西湖龙井与一秋桂花茶，历时半年，完美邂逅。
1、原料配比：一般用50公斤精制茶胚为15公斤，具体取决于花茶的等级。
2、茶胚窨：将干净的竹席或白布放在一层茶胚上，然后按比例加一层桂花，按照一层茶胚一层桂花重复堆放，盖上盖子。最上面一层是茶胚。
3、通过花散热：通过花，将茶堆打开降温。当茶胚吸香2至3小时，茶堆温度达到40度时，要及时将茶堆取出，并上下翻动一次，让她散热。当茶堆温度低于30时，合堆进行第二次窨制，使茶胚均匀吸收香气。
4、筛去茶渣：待桂花枯萎，花朵变紫，花胚摸起来柔软不粘时，停止窨制，除去茶堆，筛去茶渣，干燥后与茶叶混合。
5、复晒烘干：当茶胚在窨花吸香时吸收大量水分时，应尽快复晒，以免霉变。然后让她自然冷却24小时再打包。