苦荞茶的功效是改善微循环、清热降噪、促进消化、消除疲劳。苦荞茶中含有的膳食纤维可以帮助胃肠蠕动，有消化食物健胃的功效，还可以加快人体热量的消耗。长期饮用有增强免疫力、改善便秘、抗氧化等功效，但禁忌大量饮用，低血糖的人也有禁忌。
荞麦茶的功效与作用：
1、苦荞中含有芦丁，可以软化血管，净化血液，有助于促进人体内的血液循环，还有助于双向调节血糖，有助于减少糖尿病的发生。
而且，实验表明，苦荞还具有降低甘油三酯和胆固醇水平的作用，帮助人体调节血脂水平。
2、对于便秘患者来说，苦荞也是不可多得的佳品。苦荞有利尿、通便的作用。对于便秘患者，可以多喝苦荞茶。一般来说，饮用一周左右后，有助于改善便秘、通便排便。
3、改善胃肠道环境。很多胃病患者，比如胃炎、胃溃疡等疾病，常常会面临胃肠消化能力弱、脾胃不适等问题。苦荞中的淀粉加热后呈弱碱性，有利于抑制胃酸分泌，有助于改善胃溃疡的症状。
苦荞茶的适宜人群：
1、经常承受压力的脑力劳动者
对于脑力劳动者来说，喝苦荞茶可以缓解大脑疲劳，提高免疫力。苦荞茶含有18种天然氨基酸，总量高达11.82%，尤其富含其他农作物所缺乏的赖氨酸、精氨酸和组氨酸，能有效消除疲劳。
2.饮酒过量的人
苦荞茶是很好的解酒饮料，因为苦荞中含有丰富的支链淀粉和大量的凝胶粘液，可以有效保护胃粘膜。其次，苦荞槲皮素具有显着的降酶作用，对肝脏有显着的保护作用。
3、习惯性便秘
对于习惯性便秘的患者，喝点苦荞茶可以改善。苦荞茶中的膳食纤维远高于小麦和大米。苦荞中的膳食纤维为1.6%，是普通米粉的8倍多。清道夫。