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单丛茶采摘(单丛属于熟普吗)

很多朋友对于单丛茶采摘和单丛属于熟普吗不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 单丛茶句子
  2. 单丛属于熟普吗
  3. 天池单丛茶制作八大流程
  4. 单丛茶为什么不能长期喝

单丛茶句子

单枞茶品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘,有诗云“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”。

凤凰单丛的品质特点是:特有的花香,自然清新,高雅细腻、悠长;特别的滋味,浓醇鲜爽,喉底留香,回甘持久,有一种独特的高山蜜韵,即“丛韵”。

“丛韵”是对滋味的一种深层次感受,是特殊环境形成的特别滋味,有一种饮后“喉中有物”的感觉,只能意会,难以表述,是凤凰单丛茶品质特有的特点,也是区别于其他引种地单丛茶的关键要素;极耐冲泡,十几泡甚至二三十泡而色、香、味犹存。季节不同,茶叶的品质风格也不同,有“春韵秋香”的说法。

春茶花香清雅,细腻悠长,给人以暗香渐露的感觉,滋味醇厚鲜爽,味中含韵,韵中含香,汤色黄艳澄碧,综合品质最佳。

秋茶香气高锐,有一种热烈奔放的魅力,滋味浓醇,爽而不涩,汤色微黄清亮;

夏茶、暑茶由于气温高,光照强,新梢生长快,生化成分的合成转化过程短,营养消耗大,物质积累少,茶叶香气浊而沉闷,滋味粗而欠爽。

冬茶,也叫雪片茶,这个阶段采摘制作出来的单丛茶,虽然条形较为丑陋,但是与其它季节采摘的单丛相比,其香气最为高扬浓郁。

单丛属于熟普吗

单丛茶并不属于熟普茶。单丛茶和熟普茶是两种不同的茶类,它们来自不同的茶树品种和制作工艺。

1.单丛茶:单丛茶,又称凤凰单丛茶,是广东省潮州市潮安区凤凰山特产的一种乌龙茶。单丛茶选用凤凰山当地特有的茶树品种,经过采摘、萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序精制而成。单丛茶具有独特的香气、滋味和汤色,其中以“十大香型”(如水仙、黄枝香、肉桂等)最为著名。

2.熟普茶:熟普茶,即普洱熟茶,是云南省特产的一种黑茶。熟普茶的制作过程包括采摘、杀青、揉捻、晒干、渥堆发酵等多道工序。其中,渥堆发酵是熟普茶制作的关键环节,通过湿热发酵,使茶叶中的多酚类物质氧化,形成特有的色、香、味。熟普茶具有红褐的汤色、醇厚的口感和独特的陈香,具有暖胃、降脂、降压等多种保健功效。

综上所述,单丛茶和熟普茶是两种不同的茶类,它们具有各自的特点和功效。在选择茶叶时,可以根据个人口味和需求,尝试不同类型的茶叶,体验不同的茶文化和魅力。

天池单丛茶制作八大流程

|采青

一片单丛茶香,看鲜芽、择天时、讲工艺!只选新梢顶叶生长至小开面——中开面的单丛鲜芽,择晴天进行采摘,采摘时讲究轻采轻放、轻运松堆、归类放置。

|晒青

将刚采摘的鲜茶叶均匀薄摊在竹筛中,在阳光下萎凋,使鲜茶叶蒸去部分水分,激活茶中酶活性,让鲜叶出香。晒青以叶脉柔软,叶色暗绿,叶片贴竹筛为度。

|晾青

将爆青后的茶叶放置通风的室内,并筛薄摊于竹筛中摊凉,降其叶温、散去水分。

|浪青

包括碰青、摇青和静置三个过程往返交替数次进行,对鲜茶叶进行间歇翻碰5-6遍,激活茶中酶活性,让茶渐发出浓郁的香味,每次碰青间隔1-2小时。

|杀青

用高温杀死茶叶正在发酵中的酶活性,让茶叶发酵停止,固定茶叶的色、香、味和蒸发茶中水分,使鲜叶变柔、变熟,渐发清香,以青气消失及茶梗折而不断为度。

|揉捻

通过揉捻机使茶叶揉成条形状,使之外观美观,同时破坏部分叶细胞组织,使茶叶内含物渗出粘附于茶条表面,经过生化变化,使成茶色泽油润、滋味浓醇,而耐冲泡。

|炭焙

火上出香,通过烘焙蒸发去叶内多余水分,杀死残酶,促使内含物起热化作用,增强和保持品质,以利贮藏。

单丛茶为什么不能长期喝

1单丛茶不能长期喝。2因为单丛茶的茶树只生长一片茶叶,采摘后茶树需要时间重新生长新的茶叶,长期频繁采摘会造成茶树生长速度减缓,最终导致茶树枯萎死亡。3如果想长期饮用单丛茶,可以适当延长采摘周期,比如每年只采摘一次,这样可以保护茶树的生长,同时也可以更好地享受单丛茶带来的口感和香气。

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