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白毫乌龙茶的特点有哪些

白毫乌龙茶的特点有哪些

白毫乌龙具有发酵度高、造型美观、香气浓郁、口感醇厚的特点。

形状:绳索紧密打结,略微弯曲,形成条状。

颜色:干茶白毫裸露,白、蓝、黄、红、棕五种颜色交替。

汤色:红橙金黄色,明亮如琥珀。

香气:浓郁的果香或蜂蜜香气。

口味:香甜醇厚,自然爽滑,风味独特。

白毫乌龙茶属于乌龙茶,是台湾名茶,又称膨胀风茶、东方美人茶。因其白毫茶芽突出,又被称为白毫乌龙茶,又因其具有香槟般的香气,又被称为“香槟乌龙茶”。

其茶产于台湾省新竹、苗栗地区。是发酵度60%以上的名茶品种。

1960年前后,此茶在英国举办的世界食品博览会上荣获银奖,并赠送给英国女王伊丽莎白二世品尝。皇后品尝后,对其色泽黄亮、甘甜醇厚赞不绝口,并将其命名为“东方美人茶”。

白毫乌龙在乌龙茶中具有独特的特点。鲜叶被绿叶蝉咬吸,使幼叶无法进行正常的光合作用,叶子变小。另外,小绿叶蝉的唾液与茶酶混合,产生特殊的香气;

发酵后,茶叶散发出醇厚的果香和蜂蜜香味。干茶色泽红、黄、褐、白、蓝,白毫芽突出,有成熟的果香或蜜香。

白毫乌龙茶的具体特点:

形状:绳索紧密打结,稍弯曲,形成条状。

颜色:干茶的白毫显露,有白、蓝、黄、红、褐五种颜色。

汤色:红橙金黄,明亮如琥珀。

香气:具有浓郁的果香或蜂蜜香气。

口味:香甜醇厚,自然滑爽,风味独特。

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