苦荞茶的功效可以缓解肝火。苦荞茶是通过筛选荞麦种子并烘烤制成的。该茶富含黄酮类、维生素、粗蛋白、矿物质等成分。它具有解热、去噪、补水的功效，此外还可以促进胃酸分泌、滋养皮肤、抗衰老。
苦荞茶可以降火吗：
1、美容祛斑
亚油酸是体内不能合成的脂肪酸，而苦荞中含有较高含量的油酸和亚油酸，不仅能促进人体生长发育，还能抑制黑色素的活性，有效预防雀斑和衰老斑点。
2、延缓衰老
苦荞茶含有大量的黄酮类物质，能很好地抑制人体的氧化反应，提高细胞活性，达到滋养肌肤、延缓衰老的功效。
3、调节内分泌
现在很多女性都会出现内分泌失调的情况，尤其是中年后，身体机能各方面都出现衰退。多喝苦荞茶可以改善人体微循环，有效缓解慢性疾病的发生。
4、有减肥的功效
苦荞中的淀粉含量比米粉低，但纤维含量比面条高。而且苦荞中的大量膳食纤维不仅可以帮助消化，还能中和胃里的油和肉，从而保持窈窕的身材。
5、降低脾胃压力
苦荞茶中含有的微量元素非常丰富，不仅能有效抑制癌细胞的生成，还有助于缓解慢性疾病，减轻脾胃压力。因此，经常喝苦荞茶还可以减少胃病的发生。
6.促进消化
苦荞茶中的碳水化合物可以促进胃酸的分泌，其中所含的纤维素还能促进胃的蠕动，有很好的促进消化的作用。此外，苦荞茶还有清热降火、凉血消肿、安神等多种功效。