A、祁门功夫祁门功夫红茶是中国传统功夫红茶的瑰宝，已有100多年的生产历史。主产于安徽省祁门县，周边石台、东至、黟县、贵池等县也有少量生产。年产量约5万吨。旗红工夫以其美丽的外观、“宝光”的色泽、浓郁的香气而闻名，在国内外享有很高的声誉。
“川红工夫红茶精品-高县工夫红茶”高县工夫红茶作为精品川红工夫红茶，继承了“川红”的传统品质特征，形成了独特的地域香气，具有深厚的文化底蕴。其形状紧结，黑色光滑。香气清新，带有橙糖香气，滋味醇厚爽口，汤色鲜红，叶底肥厚、柔软、红润。
工夫红茶的制作过程
我国生产的茶叶分为红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。从世界范围来看，上述茶类中，红茶数量最多，绿茶次之，白茶最少。
川红工夫红茶制作工艺
茶叶分为六大类： 1.绿茶： 不发酵茶（发酵度为零） 日照绿茶、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、蒙耳茶、信阳毛尖，产量最多。我国的茶。其花色品种多。
川红是来自四川的红茶。川红工夫产于四川省宜宾等地。它是20世纪50年代生产的一种工夫红茶。三十多年来，川虹的代表产品有“临湖”牌、“宫”牌、“节夜”牌产品。具有紧、薄、圆、直、棱角外露、色泽深、内在品质高、风味浓郁的优良品质。茶园一般地势较高，夏季干旱影响不大。
红茶的鼻祖在中国，中国的红茶品种很多，产地也很多。对于新茶爱好者来说，用肉眼很难区分它们。红茶主要分为工夫红茶和小种红茶，两者经常被比较，那么如何区分呢？一、出现历史众所周知，正山小种是红茶的鼻祖。 18世纪左右，中国。
按制作方法，红茶可分为以下几类：工夫红茶：工夫红茶是我国特有的传统茶类。由于采收加工地区不同，茶树品种和生产工艺也不同，有杞红、滇红、宁红、川红、闽红、湖红、越红等。 小种红茶：产于我国福建武夷山。因为小种红茶的茶叶加工。
发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键工序。一般将揉好的叶子放入发酵箱或发酵车中，然后进入发酵室进行发酵。发酵应掌握茶多酚氧化酶进行氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量。 温度：通常室温控制在20-25左右，发酵叶温度保持在30左右。