金骏眉，一个史诗般的名字，与西湖龙井、碧螺春、君山银针齐名。当你听到它的时候，你就知道这是最好的茶。
金骏眉红茶是2005年在正山小种红茶工艺基础上创新的高档红茶。其名寓意名贵茶如骏马奔腾。
作为中国红茶的新贵，虽然问世时间不长，但以其独特的品质、滋味醇厚、甘顺、水甜、甜中留香、韵味持久而为大家所熟悉。大声喝红茶。
拥有得天独厚的生态环境，自然保护区内生长着原生态茶山；
其工艺精湛，只用单芽泡茶。每500克金骏眉需要6万至9万个芽尖，一年只采摘一季；
品质优良，外观小巧紧凑，颜色有金、黄、黑等；花香、薯香等综合香型，口感清新甘甜，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛置身原始森林；
具有良好的抗泡性，即使连续泡12次后，味道依然饱满、香甜；叶底舒展后，芽尖鲜美。
作为当代中国顶级红茶的代表，金骏眉拥有四百多年不间断的正山小种历史文化底蕴，再加上其得天独厚的生态环境加持，品质优良，在中国名茶中崭露头角。
金骏眉于2005年研制成功，并送杭州国家茶叶质量检验局检验。国家质检总局将其定义为：以武夷山泡桐自然保护区内海拔1200-1500米的野生山茶树的茶芽为原料，采用400多年的传统工艺和创新工艺制成的茶叶。正山小种的生产技术。
这个定义明确地将金骏眉与其他红茶区分开来。
要说金俊美这个名字是怎么来的，还得从一条俊美法令说起：
金：金的意思是珍贵、珍贵，也指茶汤颜色金黄、半透明。
君：“君”字主要有四个意思，
A。钧，同“钧”，表示绿茶是山上采摘的；
b.君，其貌如马（海马），马疾驰；
C。君，在这款茶试制之初，我希望这款产品能够像奔马一样快速推广；
d.君，金君美的研发人员大部分都是君一辈的。
眉毛：形容形状。眉毛寓意长寿，而眉毛是用上好的茶芽制成的，如长寿眉、稀有眉，所以眉毛本意是小型的高级茶尖和茶芽。
云雾缭绕的武夷山，好茶山出好茶树。
在纯净美丽的桐木关，好茶树出好金骏眉。
想要讲述金骏眉的故事，就必须去桐木感受一下独特的景观，才能明白今天推荐的金骏眉有多么珍贵。
金俊美与正山小种是一脉相承的。提起金骏眉，就必须把它锁定在武夷山桐木自然保护区。
这是为了带茶友们领略泡桐独特的风景。
桐木关是武夷山八大关之一，也是武夷山国家级自然保护区的核心区。桐木关生态良好，有“鸟类的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”、“解锁物种生物基因库的钥匙”等美誉。
作为世界红茶的发源地，泡桐是武夷山的一道破关，平均海拔1100米以上，森林覆盖率达96.3%。被誉为“世界生物学之窗”。
这里的生态意义是什么？也许很多茶爱好者对此不太了解，但一百多年前，许多西方生物学家和植物学家来到这里采集标本。
为了更好地保护这片宝贵的土地，桐木及周边地区于1979年被定为国家级自然保护区，1987年被定为联合国教科文组织“人与生物圈”保护区，1999年被定为“世界自然与文化遗产”。
如今，这片宝地受到了很好的保护，保护区的进出必须经过严格的检查站检查。非保护区内原有居民不得随意出入。
黄冈山是桐木境内的主峰，拒北寒流，迎南暖海风，自然气候得天独厚。
这些优越的自然气候和地理环境，为金骏眉红茶创造了得天独厚的生态条件。
世界红茶原产地、世界文化和自然遗产地、武夷山国家重点自然保护区半径565平方公里的原生态山地。
平均海拔1200-1500米，冬暖夏凉，形成明显的小气候环境。昼夜温差大，茶树白天光合作用强，合成的有机化合物多，而夜间呼吸作用弱，养分消耗小。
金骏眉就生长在这样的高山生态环境中。其味道鲜美爽口，具有高度的抗泡性。茶汤的醇和鲜，形成独特的“高山韵味”。
年平均雾日120天，空气湿度高。漫射光和短波紫外线较多，芽叶物质丰富，游离氨基酸和芳香物质含量高，纤维素含量低。
武夷山国家级自然保护区植被丰富，森林覆盖率高达96.3%。茶山漫射光和短波紫外线较多，芽叶物质丰富。
年平均气温11-18，氨基酸、蛋白质、含氮化合物较多。茶味鲜美爽口，抗泡度高。
年平均降水量2000毫米左右，主要集中在茶叶生长旺盛的3-10月。平均湿度为80%。茶叶细嫩，品质优良。
土壤pH值为4.5~5，呈酸性，铝离子和活性钙的含量满足茶树的生长需要，为茶树的生长提供了优良的土壤环境。
土层厚度30~90厘米，土壤疏松，排水性能良好，土壤自然肥力高，不需施化肥。
金俊美，茶之骄傲之子，拥有如此响亮的声誉，其背后的奉献精神也一定令人惊叹。
金骏眉是在400多年传统正山小种工艺的基础上创新研制而成，采用单芽制作。
《元正金骏眉——中国名茶》一书中指出，生产一公斤金骏眉茶叶需要15万个芽，一名熟练女工一天只能采摘2000个芽左右，而采茶女工则需要75名。同时。选一天。
金骏眉的人工成本如此之高，而且每年采收一次，再加上产地的限制，它这么贵也不是没有道理的。
金俊美是正山小种的延伸和发展。由拥有20多年制茶经验的老茶师手工揉制。它保存了“过红锅”和熏烤正山小种两种传统工艺。该茶保留了花香和果香的蜂蜜香气，而不是传统的松烟香气。
金骏美的创新技术是经过反复研究和实践总结出来的。正确把握各环节的时间、空气湿度和温度，使茶叶中的理化成分得到适当的转化，使氨基酸、茶多酚、咖啡碱的合理比例和营养成分的完美平衡，使茶叶的品质达到最佳状态。茶汤显得“神奇”。
金骏眉，色泽黑黄，油润有光泽，耐冲泡，回味快，具有果香、花香、蜜香、薯香，爽口。喝完之后，感觉就像是在炎热的日子里置身于原始森林中。
从外观上看，头发密密麻麻，绳索紧细，隽永坚实。
颜色上，金、黄、黑相间，色彩流畅。
香气方面，复杂的花果香、干龙眼香、高山风味明显。
从口味上来说，其醇厚、甘甜、滑爽，具有持久的高山风味和浓郁的龙眼香味。
汤色上，汤色金黄浓郁，清澈带金圈。
叶底呈金针状，均匀、挺直，叶色古铜色。
那么，如何辨别市场上金骏眉的优劣呢？从五个小点进一步区分利弊。
一看颜色。
茶叶的颜色与茶树生长的海拔高度和茶叶的嫩度密切相关。
真金眉色泽独特、均匀，金黑相间，油润清新，白毫外露。
而不是颜色金黄暗淡。
第二触干茶。
真金眉，干茶条坚韧紧结，笔直微弯，如海马，前芽均匀。
没有茶片、茶粉、茶碎、杂物。
三听声音。
高山茶干物质含量高，茶体坚实。
取一小撮干茶，将其放在铝盘或瓷盘上，听听茶落下的声音。好茶会发出金属般的“叮叮”声，而劣茶则发出沉闷的声音。
四闻香气。
真金骏眉具有花香和果香，清新淡雅，细腻纯净。
没有咸味、土味、烧焦味、黄味、绿味。
五煮汤泡。
正宗的金骏眉海拔高、生长周期慢，使其耐高温、耐冲泡。
沸水冲泡，正宗的金骏眉可连续冲泡12泡以上，且品质稳定，汤色香味持久。仿金骏眉的颜色变化很大，浸泡两三次后很快就失去了香气和水稠。
1、好茶不怕沸水，用100度的沸水冲泡。
2、汤要快，尤其是前3-5泡。如果味道太浓，可以考虑延长静置时间。
3、泡茶宜用山泉水或纯净水。
4、茶叶无需洗。原料来自桐木自然保护区。海拔高，空气清新，无污染。茶本身非常干净。生产过程中，卫生条件检查非常严格。成品茶符合卫生标准即可直接冲泡。因为价值高，第一个丢弃就浪费了，可惜，所以建议不要丢弃第一个。
金骏眉茶汤富含氨基酸、茶多酚、咖啡碱、可溶性糖、蛋白质等营养成分。 “泥味”有着氨基酸和糖类带来的“甜味”，但在其成分比例上，每种味道相互协调、融为一体，带来丰富的层次感。
所以有人说它霸气，有人说它平和，有人说它张扬，有人说它内敛，这些都是每一个喝过它的人心中的答案。
此前，我已经带着茶友们了解了从泡桐木的良好生态到严格的选材、精湛的加工。相信大家都一致认为，这杯金骏眉是名副其实的。回顾价格，我还是深感这杯茶来之不易。
首先，由于地域限制，桐木关绿茶采购成本较高。五斤茶芽制成一斤成品，一斤茶芽最高售价在每斤900元左右；
二是生产工艺复杂。正山小种融合传统与创新工艺，由经验丰富的茶艺师精心制作；
三是产品稀缺，制作金骏眉的茶青有限，年产8000斤左右，每年都会断货。所谓“物以稀为贵”。
而且，由于产量非常有限，每年12月左右市场上经常会缺货。这也是茶爱好者们对金俊美的认可和支持。