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闽南乌龙茶有哪些 闽南乌龙茶基本知识

闽南乌龙茶有哪些 闽南乌龙茶基本知识

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本文目录

  1. 福建乌龙茶有哪些
  2. 乌龙茶的哪种刮油效果好
  3. 闽南乌龙茶基本知识
  4. 四大乌龙茶是哪几种

福建乌龙茶有哪些

福建乌龙茶主要有闽南和闽北乌龙茶;

1、闽北乌龙茶

闽北乌龙茶根据品种和产地不同,有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种(乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等)、普通名丛(金柳条、金锁匙、千里香、铁罗汉、不知春等)、名岩名丛(大红袍、白鸡冠、水金龟、半天夭等)。

闽北乌龙茶做青时发酵程度较重,揉捻时无包揉工序,条索为壮结挺直,叶端扭曲形,干茶色泽较乌润,香气为熟香型,汤色橙黄明亮,叶底三红七绿,红镶边明显。

福建茶叶乌龙茶有哪些

其中武夷岩茶类如武夷水仙、武夷肉桂等具特有品种香味外兼具特殊的“岩韵”,汤色橙红浓艳,滋味醇厚回甘,叶底肥软、绿叶红镶边。

2、闽南乌龙茶

闽南乌龙茶根据品种不同有安溪铁观音、安溪色种、永春佛手、闽南水仙、平和白芽奇兰、韶安八仙茶、福建单丛等。除安溪铁观音外,安溪县内的毛蟹、本山、大叶乌龙、黃金桂、奇兰等品种统称为安溪色种。

扩展资料;

福建乌龙茶,已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。

北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区,在唐末已产茶。据《闽通志》载,唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶,初为研膏茶,宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶,宋真宗(998年)以后改造小团茶,成为名扬天下的龙团凤饼。

当时任过福建转运吏,监督制造贡茶的蔡襄,特别称颂北苑茶,他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑,惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳。”

乌龙茶于明末清初发源于武夷山,而后逐渐向南推移,一直传播到闽南和广东、台湾。最早的岩茶文字记载为清初,武夷山天心寺僧释超全据现存(俗名阮文锡)的《武夷茶歌》:“岩茶亦渐生,山中借此稍为利。”

乌龙茶的哪种刮油效果好

乌龙茶中,铁观音是最具有刮油效果的品种之一。铁观音茶叶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等物质,这些成分有助于分解和消化脂肪,促进代谢,减少体内脂肪的积累。

此外,铁观音还含有较高的咖啡因含量,可以刺激神经系统,增加身体的代谢率和脂肪燃烧速度,进一步促进减肥效果。因此,选择铁观音作为刮油茶饮的首选品种是非常明智的选择。当然,饮用乌龙茶并不能单纯地依靠茶饮本身实现减肥效果,还需要配合合理的饮食和运动计划,才能达到更好的效果。

闽南乌龙茶基本知识

闽南乌龙茶是福建省福州市、泉州市、厦门市及周边地区的传统名茶之一。闽南乌龙茶约起源于明代,以制作工艺独特,熟练娴熟而得名。闽南乌龙茶分为清香型和浓香型两大类,其中功夫茶、铁观音、水仙等均属于闽南乌龙茶。闽南乌龙茶的制作工艺包括摇青、制青、揉捻、发酵、干燥等环节,具有色泽翠绿、香气高雅、滋味鲜美、回味悠长等特点,是广受人们喜爱的健康饮品。

四大乌龙茶是哪几种

乌龙茶的分类根据地域的不同分为:闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。乌龙茶品质尤重香味,高级乌龙茶必须具备品种特有的香型和韵味,称为“品种香”,如武夷岩茶的“岩骨花香”称“岩韵”,安溪铁观音的“音韵”。

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