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毛尖茶历史简介,信阳毛尖的历史渊源是怎样的

毛尖茶历史简介,信阳毛尖的历史渊源是怎样的

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本文目录

  1. 宁武毛尖茶起源
  2. 什么是毛尖茶
  3. 信阳毛尖的历史渊源是怎样的
  4. 信阳毛尖生产日期

宁武毛尖茶起源

宁武毛尖茶最早由县粮油食品公司,于上世纪九十年代初,请山西农大食品系教授开发研究进行规模化生产,品名叫“毛健茶”。

毛尖茶源自管涔山区野生草本植物毛尖草。毛尖草学名岩青兰,唇形科,青蓝色,属多年生草本植物。

茶水呈黄红色,味道醇正爽口,独具特色。毛尖茶具有消食、御寒、解乏之功效。

什么是毛尖茶

毛尖茶是绿茶或者黄茶,代表品种有信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖、沩山毛尖等。毛尖茶采用一芽一叶、一芽两叶茶青为原料,经过杀青、揉捻、理条等工艺制成。冲泡时,在玻璃杯中投入干茶,倒入85度的热水,用手晃动水杯,使茶叶充分浸润。

毛尖茶是绿茶或者黄茶

毛尖茶是绿茶或者黄茶,主要采用一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后制成,其中绿茶代表品种有信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖、古丈毛尖,而黄茶代表品种为沩山毛尖、北港毛尖、霍山黄芽。

信阳毛尖的历史渊源是怎样的

信阳毛尖的历史发展

信阳的名茶,在唐代就有记载,唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。宋朝,在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝,据元代马端临《文献通考》载:“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。明朝,对名茶方面的记载很少。清朝,茶叶生产得到迅速恢复。清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期,制茶技术逐渐提升,制茶质量越来越讲究,在清末出现了细茶信阳毛尖。清光绪二十九年(1903),邑人甘以敬与王子漠、彭清阁等人商量种茶,招股集资,在震雷山成立“元贞茶社”,在历史上的老茶区震雷山北麓垦荒30余亩,种茶树3万多窝,这是近代信阳历史上的第一个茶社。

信阳毛尖生产日期

信阳毛尖没有固定的生产日期。信阳毛尖是绿茶,一般在清明前后开始采摘,到谷雨前后结束。采摘日期看温度和雨水情况而定,清明节之前做的茶是明前茶,等到谷雨前后温度走高,叶片迅速生长一般就停止生产了。据了解,信阳毛尖的手工茶对新鲜茶叶的采摘品质要求都非常高,所以好的信阳毛尖生产日期就是清明前后一段时间,经过一冬的厚积薄发,刚冒出来的芽和嫩叶都香气十足,茶汤颜色口感都很饱满。

关于毛尖茶历史简介,信阳毛尖的历史渊源是怎样的的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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