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毛尖和白毫银针的区别(君山毛尖和银针的区别)

毛尖和白毫银针的区别(君山毛尖和银针的区别)

大家好,今天小编来为大家解答毛尖和白毫银针的区别这个问题,君山毛尖和银针的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 春茶和毛尖的区别
  2. 君山毛尖和银针的区别
  3. 毛尖翠峰银针有什么区别
  4. 毛尖和银尖区别

春茶和毛尖的区别

毛尖春茶和秋茶的差别是:

春茶

因为春季温度适度,降雨量充足,加上茶树经头年秋冬季较长时间的休养生息,体内营养元素充足,为此,春季不仅芽中肥硕,颜色绿翠,叶质柔软,白毫显出,并且与提升茶叶品质有关的一些相关成分,尤其是氨基酸和多种维生素的含量也较充足,促使春茶的滋味更加鲜爽,茶香味更加激烈,养生功效更加显著。

再加上,春茶期间通常无病虫影响,无需使用农药,茶叶没有污染,为此春茶,尤其是初期的春茶,通常是一年中绿茶品质最佳的。为此,诸多高级名绿茶,例如信阳毛尖、西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等,均采制春茶前期。

秋茶

秋季气候介于春夏之间,在秋茶后期,温度虽比较温和,但降雨量通常不够,会使采制而成的茶叶变得比较枯老。尤其是茶树经过春茶和夏茶的采收,体内营养有一定的亏缺,为此,采制而成的茶叶,含有物质变得缺乏,在这样的情况下,不仅茶汤滋味淡漠,并且茶香味欠高,叶色较黄。所谓“要好吃,秋白露”,实际上,说的是茶叶“味道和淡”罢了

君山毛尖和银针的区别

君山毛尖

品质特点:

君山毛尖成品茶外形白毫显露,条索坚固,色泽油润,内质香高鲜嫩,滋味鲜醇甜爽,汤色清澈明亮;叶底鲜嫩,黄绿匀壮,冲泡后芽叶成朵,如盛开的菊花。君山银针

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。

其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。

君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。

“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。

君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。

冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。

毛尖翠峰银针有什么区别

银针与毛尖最大的区别就是两种茶叶的产地不同,银针只出产于中国福建的福鼎地区,而毛尖则出产于国内的多个地区,以信阳地区出产的信阳毛尖最为有名。银针与毛尖根本不是同一种茶,银针与毛尖在外形上也有一定的区别,银针是一种金黄色的针状茶叶,而毛尖则多是碧绿色的茶叶,而且它的表面有明显的白毫存在,这也是银针与毛尖的重要区别

毛尖和银尖区别

主产地区不同

虽然毛尖与银芽两者都是属于品质较高的茶饮,但是从主产地区来看,也可以看出两者的区别,毛尖的产地主要是集中在河南信阳、湖南江华、湖南武陵古丈、贵州等地,而银芽则是以安徽、福建、江苏、山东、湖北等主产区为主。

组成部分不同

从组成部分来看,毛尖与银芽就已经有很大的区别了,毛尖一般是由一芽一叶或者是一芽二叶的部分组成的,而银芽一般只有嫩芽,经过炒制的嫩芽,干燥之后,将芽头的鲜嫩翠绿,以及天然绿色营养成分都锁在芽头之中了。

口感体验不同

因为毛尖与银芽两者的组成部分有所区别,当然在冲泡之后的口感也会大有不同,要说醇香程度的话,因为银芽基本上只有芽头部分,所以冲泡之后的茶香味道浓郁醇香,而毛尖则是以鲜爽嫩爽的口感体验为主。

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