经常喝红茶的茶友应该都知道正山小种和金骏眉，这两种茶都是产自福建武夷山的著名红茶。它们有不同的茶形、茶香和滋味。金俊美哪个更好？跟随小编来了解一下吧。
正山小种和金骏眉哪个好
正山小种和金骏眉都是红茶中的极品。好茶和坏茶之间没有完全的区别。一般根据个人口味和饮酒习惯来选择，金骏眉是正山小种的一个分支。是正山小种第24代传人将传统制茶工艺与当今开发技术相结合而获得的新品种。
就制茶工艺而言，金骏眉的整个制茶工艺优于正山小种。首先，金骏眉的泡茶技术是在正山小种传统的基础上进行创新的。从干采到制茶，全过程均由制茶师手工完成。因此，对成品茶的要求极高，对原料的品质也有一定的标准。
正山小种和金骏眉的区别在哪里
1、原材料不同
正山小种和金骏眉是两种不同的顶级红茶。虽然它们都采用同一茶树的鲜叶作为泡茶的原料，但本质上还是有一定的区别。正山小种的采摘标准是鲜嫩。只有一芽一两片叶子，但金俊梅只能选择茶树上刚刚长出含芽的嫩叶，而且只能采摘芽头最新鲜的部分。
2、形状不同
正山小种和金骏眉的制茶原料不同，制茶工艺也有一定的差异，因此两种成品茶的外观有所不同。正山小种的成品茶紧实均匀，干茶油润，金骏眉成品茶形状细长修长。茶色由金、黄、黑三种颜色组成，毛尖也是金黄色。
3、味道不同
正山小种和金骏眉在茶香和味道上也有所不同。正山小种茶在制作过程中，经松针或松木熏制后，茶叶具有浓郁的松烟和龙眼香气，茶汤滋味醇厚、浓郁，金骏眉的成品茶具有淡淡的香气。加工后，松烟的味道更淡，茶汤的味道更清爽。