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正山小种和金骏眉哪个好_正山小种和金骏眉的区别在哪里

正山小种和金骏眉哪个好_正山小种和金骏眉的区别在哪里

经常喝红茶的茶友应该都知道正山小种和金骏眉,这两种茶都是产自福建武夷山的著名红茶。它们有不同的茶形、茶香和滋味。金俊美哪个更好?跟随小编来了解一下吧。

正山小种和金骏眉哪个好

正山小种和金骏眉都是红茶中的极品。好茶和坏茶之间没有完全的区别。一般根据个人口味和饮酒习惯来选择,金骏眉是正山小种的一个分支。是正山小种第24代传人将传统制茶工艺与当今开发技术相结合而获得的新品种。

就制茶工艺而言,金骏眉的整个制茶工艺优于正山小种。首先,金骏眉的泡茶技术是在正山小种传统的基础上进行创新的。从干采到制茶,全过程均由制茶师手工完成。因此,对成品茶的要求极高,对原料的品质也有一定的标准。

正山小种和金骏眉的区别在哪里

1、原材料不同

正山小种和金骏眉是两种不同的顶级红茶。虽然它们都采用同一茶树的鲜叶作为泡茶的原料,但本质上还是有一定的区别。正山小种的采摘标准是鲜嫩。只有一芽一两片叶子,但金俊梅只能选择茶树上刚刚长出含芽的嫩叶,而且只能采摘芽头最新鲜的部分。

2、形状不同

正山小种和金骏眉的制茶原料不同,制茶工艺也有一定的差异,因此两种成品茶的外观有所不同。正山小种的成品茶紧实均匀,干茶油润,金骏眉成品茶形状细长修长。茶色由金、黄、黑三种颜色组成,毛尖也是金黄色。

3、味道不同

正山小种和金骏眉在茶香和味道上也有所不同。正山小种茶在制作过程中,经松针或松木熏制后,茶叶具有浓郁的松烟和龙眼香气,茶汤滋味醇厚、浓郁,金骏眉的成品茶具有淡淡的香气。加工后,松烟的味道更淡,茶汤的味道更清爽。

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