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普洱茶饼属于什么茶类(茶饼属于什么茶)

各位老铁们好,相信很多人对普洱茶饼属于什么茶类都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于普洱茶饼属于什么茶类以及茶饼属于什么茶的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 茶饼属于什么茶
  2. 普洱熟茶是红茶还是绿茶
  3. 普洱茶属于什么茶,普洱茶属于六大茶类中的什么茶
  4. 普洱茶饼是生茶还是熟茶

茶饼属于什么茶

茶饼属于普洱茶,规定一饼重量为357克,七个饼为一提,十二题为一只,一只的重量就约为30千克

七子饼茶其实就是普洱茶的一种,之所以叫七子饼是因为普洱茶在清朝被作为贡品上贡朝廷,为了便于运输和统一规格故做成饼状,并规定一饼重量为357克,七个饼为一提,十二题为一只,一只的重量就约为30千克。以此来作为普洱茶的特有身份证,这样普洱茶就有了自己的身份标志。因为是七个饼为一提所以就称七子饼啦。在云南口碑好的普洱茶品牌有大益、龙润。外地游客一般都买这两个牌子,有质量保证。

普洱熟茶是红茶还是绿茶

不是红茶,也不是绿茶。

普洱熟茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱。

人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。

普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。

普洱茶属于什么茶,普洱茶属于六大茶类中的什么茶

大家好,我是芸品茶舍老张,也是因为喜欢喝老茶的缘故,也就习惯了大家这样的称呼。喝茶这么多年来,走访了很多茶山,拜访了行业领军人物以及非物质文化的传承人。圈子里被大家冠以专家之说,但自己不敢妄谈,只说喝好一杯茶是清福!

普洱茶属于什么茶?

这个问题似乎总有着太多的分歧,在茶界也有很多的争论,就拿自己这么多年来,很多茶友也会和我说起这个问题。我奇怪的听到一种说法,是把普洱茶单独划归为一类。对于这样的说法,我的确不能苟同。

不过,这也只是从学术的研究上而言。关于这一点,我也曾写过专门的论文阐述这一话题《独门独户的普洱茶真的可以成为中国茶叶的一派吗?》

大家也可以在我发的一些头条文章中,看到一些我写的关于普洱茶的文章,对于你了解普洱茶,有一定的帮助。来源于生活,取之于生活,发现与生活,分享与生活。

我们可以从几个角度来梳理这个问题,也许这样我们可以更加清晰的了解普洱茶。

命名,普洱茶的明目是以地域名称来命名的。大家现在所熟知的普洱市,并不是最初的普洱,也就是此普洱非之前的普洱。历史中的普洱在哪里?位于现在的普洱市宁洱县,也就是普洱府。从命名的角度说,就如同西湖龙井的个一样的不可取代的唯一性。

杀青,就拿核心的杀青工艺来说,要制作普洱茶的锅温与滚动的温度与绿茶就有一定的差异化。采用的杀青方式与机器虽然一定,因温度的关系,导致茶叶发生了内部的转变也不一样。

蒸压,绿茶是没有这样的一个制茶技艺的,而普洱茶具备了这样特殊的制茶工艺。二次将原料变软,按照一定的克数,把茶叶制作成饼、沱、砖等形状的紧压茶。

渥堆,是指对普洱熟茶的后发酵工艺,这样的制茶工艺从上世纪70年代由昆明制茶研发出来后,一直沿用至今。

陈化,大家所熟知的越陈越香,在时间的窖藏之中,让茶叶在于空气的接触中,发生内部的化学变化与转化,茶叶的二次沉睡,使得各种微量元素在不知不觉发了微妙的变化,这种变化是普洱茶所特有的。

品种,普洱茶时采用云南大叶种晒青绿茶味原料,没有制作成普洱茶之前,虽然具备一定绿茶的特点,但从制茶工艺和茶性等多方面与绿茶也有着一定的区别。

派系之争

茶界六大门派技艺高超,“武艺超群”,每一类茶都有各自无法取代的特殊性。目前,采用的是按照发酵程度的划分。如同普洱茶按照时间转化的期限,分为前期茶、中期茶、老期茶。其实,这也是普洱茶按照转化的阶段来划分的,一般第一个转化期1~3年左右,第二个转化期3~5年左右,第三个转化期5~10年左右,10年以上就算得上老茶了。

普洱茶在六大茶类中属于什么茶?

普洱生茶,自然的陈化转化发酵的过程,在时间的蕴藏之中,让茶叶的微量元素发生一定的改变,从而茶气、茶韵、茶汤等都发生变化。这也是一个发酵转化的过程,只是时间比较长。我称作茶叶中的”睡美人“!

普洱熟茶,减少了生茶长时间的问题,通过人工的方式,让茶叶在窖池中渥堆发酵,对茶叶的转化起到了催化的作用,从而较快转变了茶叶的性情与特点。茶性变得更加温和,各种酵素霉菌的化学变化,也使得更加有利于人的身体肠胃功能。

不管普洱生茶也好,还是普洱熟茶也罢,两个有一个共同的特点就是“发酵”,不管是长时间的生茶,还是短时间的熟茶,都经历这样额一个过程。

基于以上三点,就不难分辨普洱茶属于中国六大茶类中的哪一类茶类。

这么多年来,喝茶也经历一个过程,从最初喝不发酵的绿茶,后来喝微发酵和轻发酵的白茶与黄茶,再后来喝半发酵与全发酵的青茶和红茶,最后喝后发酵的普洱茶。可以说,中国的六大茶类早已喝通,也接触了很多品种的名优代表。

自己现在一直都喝着普洱茶,也是因为对普洱茶的喜爱。

还是那句话,不敢妄谈自己是专家,只想喝好一杯茶的清福!

我是芸品茶舍老张,希望我的分享能给你有一定的帮助!

普洱茶饼是生茶还是熟茶

普洱茶饼有生茶也有熟茶,但是熟茶居多。把普洱茶压缩成饼的形状就叫做普洱茶饼,生茶的水分比熟茶多,而且熟茶经过发酵,所以熟茶压缩更为方便。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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