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普洱茶的特点和特性,普洱茶六大产地及特点

普洱茶的特点和特性,普洱茶六大产地及特点

很多朋友对于普洱茶的特点和特性和普洱茶六大产地及特点不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 普洱茶的滋味
  2. 普洱茶六大产地及特点
  3. 各大茶山普洱茶特点
  4. 普洱茶的特性

普洱茶的滋味

普洱茶滋味是甜味、苦味、涩味、酸味、水味、无味等,其中甜味和无味是上等普洱的必备品质,苦味和涩味则是普洱茶所共有的味道,而酸味和水味则是下等普洱茶的味道。

1、甜味

甜味是优质普洱生茶的特点之一,也是广大普洱茶爱好者所追求的一种味道。普洱生茶在陈化过程中,其苦味和涩味会随着时间的推移而慢慢减弱,陈化10年以上的普洱茶有些甚至都没有了苦味和涩味,但茶中的糖分仍然会保留着。所以在冲泡后,糖分会慢慢析出,茶便有了甜味。上等普洱茶一般冲泡次数越多,甜味就越明显。

2、苦味

苦味是茶叶所共有的味道,因为茶叶中含有咖啡因,而咖啡因有兴奋人体神经系统的作用。略带苦味的茶汤可以唤起回甘的喉韵,这是品鉴普洱茶优劣的重要标准。由茶芽和较嫩茶青制成的普洱茶都具有苦味。

3、涩味

涩味也是茶叶的原味之一,有“不苦不涩不是茶”之说。不过涩味可以通过陈化来减弱。经过长时间陈化,茶叶的涩味会慢慢减弱,甚至完全消失,这时茶叶醇厚的口感则会慢慢增加。普洱茶的涩味可作为判断其陈化期长短的标准。

4、酸味和水味

酸味是因为普洱茶制作不良或存放不好而产生的,而水味则是因为普洱茶在鲜叶萎凋和摊凉过程中处理不当而产生的。一般劣质普洱茶的味道是酸味和水味,因此在品鉴普洱茶时喝出酸味、水味,就不要购买了。

5、无味

大音希声,大象无形,无味是普洱茶界公认的普洱茶味道达到的最佳境界,无味是指普洱茶经过陈化后没有明显的味道,味淡汤浓。无味之茶乃是普洱茶中的绝顶好茶。

普洱茶六大产地及特点

普洱茶的六大产地包括:思茅、临沧、西双版纳、保山、楚雄和普洱市这六大茶区具有不同的土壤、气候和环境,使得其茶叶的独特性有所不同例如,思茅的普洱茶味道醇厚,口感甘甜,而普洱市的普洱茶则具有独特的浓烈茶香此外,临沧的普洱茶以其果香和花香为特点,而西双版纳的普洱茶则因其鲜爽清芳而备受推崇保山的普洱茶被誉为清新爽口,楚雄的普洱茶则在严格筛选后用于高级名茶制作

各大茶山普洱茶特点

是多样的。首先,勐海茶山的普洱茶具有芳香浓郁、滋味甘醇的特点,因为该茶山气候温暖、土壤肥沃,适合栽种大叶种茶树;其次,思茅茶山的普洱茶具有香气高涨、苦涩清爽的特点,因为该茶山海拔较高、气候凉爽,适合栽种小叶种茶树;再次,景迈茶山的普洱茶具有厚重丰满、回甘绵长的特点,因为该茶山土质松疏、气候湿润,适合栽种野生大叶种茶树。总之,不同的茶山所产的普洱茶都具有独特的风味特点,值得品鉴。

普洱茶的特性

“普洱茶”的特点,一是甘甜、丰富、独特而爽口;

二是在咽喉部生津、润咽、解渴;

三是其苦味柔软、温和、淡雅;

四是其气性仅微寒,近温和,不是大寒,所以入胃温暖,发热是在身前而非身后,冒汗也是均匀性,潜默性,出汗而不见汗珠,不会肢体虚软,不易影响睡眠。

五是这样的茶仅“六茶山”有,别的“茶区”没有

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