各位老铁们好，相信很多人对怎么制作珍珠奶茶都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎么制作珍珠奶茶以及如何自制珍珠奶茶的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
自制珍珠奶茶的家常做法
准备好：红茶1包、牛奶1罐、炼乳1盒、木薯粉适量、红糖适量。
步骤1
水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。
步骤2
煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。
步骤3
【接着自制珍珠】红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。
步骤4
揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。
步骤5
水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。颜色浅浅的，健康又Q弹。
步骤6
珍珠加入奶茶中，完成！
珍珠奶茶做法
步骤1
红糖和水（比例可为1：5），混合搅拌后煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。
步骤2
揪成一个个小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾连。
步骤3
锅中水烧开，加入珍珠，中火煮约15分钟，熄火关盖焖15分钟。
步骤4
煮好后放入冷水中浸泡待用。这样珍珠就做好了。
步骤5
另拿一锅放入适量水煮至约40度，加入奶粉（牛奶）搅拌均匀后煮沸。
步骤6
加入红茶继续煮约10分钟，其间不停用勺背敲压红茶并适当搅拌，使红茶更好的煮出味来。
步骤7
煮好后的奶茶过滤掉红茶叶，加入炼乳搅拌均匀，看自己口味添加炼乳到自己合适的甜味。
步骤8
将奶茶装杯，加入适量珍珠，一杯自制的珍珠奶茶就好了。
自制珍珠奶茶怎么做
您好，材料：
-珍珠
-红茶包或奶茶粉
-糖
-牛奶
-冰块
步骤：
1.先煮珍珠。将珍珠放入锅中，加入足够的水，煮至珍珠变软糯，捞起备用。
2.泡茶或调奶茶。如果用红茶包，则将茶包放入热水中，泡至浓度适合自己口味；如果用奶茶粉，则将粉末放入热水中，搅拌均匀。
3.加糖。根据个人口味加入适量糖，搅拌均匀。
4.加入牛奶。将糖水和茶或奶茶混合后，加入适量的牛奶，搅拌均匀。
5.加入珍珠。将煮好的珍珠倒入杯中，再将调好的奶茶倒入杯中。
6.加冰块。最后加入适量冰块，即可享用自制珍珠奶茶了。
如何自制珍珠奶茶
1、取25~30克红茶叶，锅中水开后放入红茶叶，大火煮开，再保持中小火烹煮3分钟左右，让红茶味煮出，烹煮时间越久，制作的奶茶，茶味越浓。
2、红茶煮了有3~5分钟后，即可倒入全脂牛奶或者三花淡奶，大火再次煮开，改小火烹煮片刻。
3、根据口味适当加点白糖调甜，这个需要边调边尝试，别把奶茶调得太甜了。
4、奶茶糖度调好后，用滤网把奶茶过滤1~2遍，把茶叶过滤起来，这样我们的茶香奶茶就调配好了。
5、往杯中勺入适量珍珠丸子，再倒入茶香奶茶，稍微一搅，一杯奶香醇厚、茶香芬芳的家庭珍珠奶茶就制作好了，自制的珍珠也是相当Q弹的哦，关键做法一点都不难，学会了不用再去奶茶店了。
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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。