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品茶讲究哪三点?喝茶的讲究规矩

大家好,今天给各位分享品茶讲究哪三点的一些知识,其中也会对喝茶的讲究规矩进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

本文目录

  1. 喝茶的讲究规矩***这几条要记牢
  2. 怎样学习品茶
  3. 茶的讲究
  4. 到茶楼喝茶有什么讲究

喝茶的讲究规矩***这几条要记牢

1.

酒满敬人,茶满欺人。倒酒可以倒满,倒茶只可八分,这是因为酒冷茶热,要小心烫了客人的手。

2.

先尊后卑,先老后少。第一次斟茶一定要按照先尊后卑,先老后少的次序倒,第二次按序添茶即可。客人会有相应的礼节回应...

3.

清洁的茶具久置未用的茶具用清水仔细的冲洗一下,茶杯要用开水烫一下,茶具不干净就斟茶,这是对客人的不尊敬。

4.

端茶礼仪端茶必须用双手,一只手拿杯耳,一只手托杯底。没有杯耳的杯子端茶时一定小心,以免被烫失手,或杯子摔落,或热茶溢出,烫伤客人。

怎样学习品茶

品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。

审茶:

审茶是指泡茶前要先审看茶叶,内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水,沏、冲、泡、煮方法各不相同。

观茶:

观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后,形状就会发生很大的变化,几乎会恢复茶叶原来的自然状态,特别是一些名茶,嫩度高,芽叶成朵,在茶水中亭亭玉立,婀娜多姿。

有的则是芽头肥壮,芽叶在茶水中上下沉浮,犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色,逐渐由浅入深,由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。

品茶:

品茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅,即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等,茶叶一经冲泡之后,其香味便会随之从水中散溢出来,此时便可以闻香了。

品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种,其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后,用拇指和食指握住品茗杯的杯沿,中指托着杯底,分三次将茶水细细品啜,这便是“品茗”了。

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扩展资料:

沏茶的工序:

一、烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

二、置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

三、温杯:烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。

四、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。

五、低泡:泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

六、分茶:茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。

七、敬茶:将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

八、闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。恭敬地用左手托住杯底,最好下垫托盘,右手拇指、食指和中指扶住杯身。

九、品茶:“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。

十、斟(加):给客人斟茶时,不要等客人喝到快露杯底再加开水,而要勤斟少加。我国有“浅茶满酒”的习惯必须注意礼节,一般以杯容量的三分之二茶液为宜。

参考资料;百度百科-品茶(品味茶水的过程)

茶的讲究

茶有人喝的是文化,有人喝的是习惯,更有人喝的是随性。喝茶人的状态不同,喝茶的讲究也不一样。

喝茶喝文化的,从茶器人境人,每个环节都有很多讲究。

如茶有高山茶,荒野茶,有机茶等,不同产区有不同的滋味;

器为茶之父,器具的重要性由此可以看出,器有紫砂、白瓷、陶器等,不同的器皿释放的物质不一样,对茶滋味的影响也不一;

水,水为茶之母,有的种类很多,不同的水冲泡同一款茶,口感也是不一样的,可以尝试一下。

境:环境,泡茶的环境要和周围的环境相匹配,这样才能协调,和谐!和谐的状态,泡茶人和喝茶人的心也是和谐平静的!

人:每个人的体质不一样,冲泡出来的茶汤滋味也是不一样的,状态不同泡的茶滋味也不一样,如果想泡好一杯茶除了茶本身质量好外,人的影响也很大,所以茶想泡好,有一个好身体也很重要!

以上分析的冲泡茶的讲究。

喝习惯的没有太多讲究,只要按习惯走就是最好的喝茶方式!

随性喝茶,喝的不是茶,喝的是个性,喝的是随心,我开心就好!

希望我的分享能为您带来帮助

如果您也喜欢茶

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到茶楼喝茶有什么讲究

1.

茶席环境要干净整洁品茶喝茶,需要有简洁雅静的环境。在客人到来前,可以将茶室的卫生,简单打扫。茶桌上、桌椅上,不留明显的灰尘。并且,茶桌旁的陈设与物件,最好适当的擦拭一遍。擦拭过后,将房间内的陈设,摆放齐整。避免出现四处零散,看上去比较乱糟糟的情况。其次,为了应景和装饰。可以在茶桌上准备香气淡雅(不干扰品茶闻香)的插花与绿植。一方面,既可以让茶室空间更有生气,另一方面,也能够表示对客人的欢迎。最后的一点,可以根据具体客人的人数,准备好相应的桌椅数量。如果在比较正式的场合下喝茶,则需要进一步的安排好座次。总而之,环境的布置并不复杂。提供干净、雅致、安静的环境,能够让客人舒心的喝茶,即可。

2.

茶具要彻底清洗招待客人之前,要准备好相应的茶具。按常见的功夫茶泡法,备器方面并不复杂。往往是一主泡茶具(盖碗等)、一公道杯,加上若干品茗杯。剩余的,则是零碎的茶滤、茶夹、茶剪、茶巾等。开始泡茶前,需要将茶具彻底的清洗。特别是需要递给客人的品茗杯,杯底以及杯沿,更不留有茶渍和茶垢。并且,清洗过后,需要认真检查。以免茶杯的杯口,出现磕碰缺口,或者釉面不平整的情况。另外,对于茶滤、茶夹等小工具,预先也需要清洗、搽拭一遍。而在时间充裕的情况下,可以将茶桌上的茶巾清洗+晾晒,或者是直接更换一条新的。确保茶巾的干燥与清洁,不会发散异味。另外,在客人到来前,茶水桶以及茶桌上的茶盂的废弃茶渣、茶水等,需要倾倒+洗净。将泡茶相关的茶具、用具,相应的清洗干净后,放置回原位。将环境和茶具,都准备清爽与妥当。是泡茶待客不可或缺的前提。

3.

客人关怀多准备为了周全待客,不失礼数。在客人到来前,可以多了解情况。比如,客人的喝茶口味,以及客人是否是在空腹状态喝茶?如果是,那么茶点的数量可以多准备一些饱腹类的。又或者可以根据喝茶时间的长短,适当的准备茶点。茶点的选择,以清淡,无刺激滋味为佳。以免干扰了茶香的品味。《3》泡好一杯茶,是以茶待客的主题。

4.

烫壶温杯效果好等客人落座后,可以开始泡茶。在正式泡茶前,需要进行烫壶温杯。烫壶温杯的做法,比较简单。将一壶水烧沸后,均匀的将盖碗、公道杯、茶杯等,烫洗一遍。具体的步骤操作以及细节要点。在此前的视频讲解里,有过详细的介绍。烫壶温杯的好处,在于热水可以消毒杀菌,并且能将茶具表面的生水味,发散。另外,一壶刚煮好的咖啡,倒进热的杯子里能够更香。而烫壶温杯过后,盖碗内保留了一定的热量。

OK,关于品茶讲究哪三点和喝茶的讲究规矩的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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