2至4公斤。一棵十年生的油茶树可结油茶果815公斤，可得干油茶种子24公斤。
1、丰产期，管理良好，每棵油茶树可结油茶果6-10公斤，干油茶籽2-3公斤左右。
油茶树栽植一般需要3年才能结果，5-7年后就进入丰产期。在管理良好的丰产期，每棵油茶树可结油茶果6-10公斤，干油茶种子2-3公斤左右。平均每亩可种植油茶树90株，故每亩年产干油茶种子200公斤左右。按平均出油率23%计算，一亩油茶树可产山茶油40-50公斤左右。
不同品种的油茶树会有不同的产量。国家根据当地实际情况，定点种植高产、抗旱、抗病的油茶苗木。