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介绍黑茶及其主要品质特征 正山小种的品质特点

介绍黑茶及其主要品质特征 正山小种的品质特点

大家好,今天小编来为大家解答介绍黑茶及其主要品质特征这个问题,正山小种的品质特点很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 绿茶与黑茶在品质上有什么区别
  2. 黑茶保质期有多久
  3. 正山小种的品质特点
  4. 金花茯砖品质特征

绿茶与黑茶在品质上有什么区别

绿茶可能大家都知道,信阳毛尖,西湖龙井,碧螺春等都是绿茶,大家广为了解这里就不说了。黑茶其实历史已很悠久,但一直没真正在市场上流行,这里面有宣传的因素,还有大家的了解程度,因为黑茶和绿茶有各自不同的功效,适合不同的人喝,口感也不一样,绿茶性寒,黑茶性温,看体质喝茶。绿茶,为不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶\"清汤绿叶,滋味收敛性强\"的特点。绿茶清新自然,飘香四溢,提神醒脑。黑茶为发酵茶,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色,茶色如琥珀,纯净透亮,茶味醇厚绵长。黑茶保健功效较强,消脂去腻,且能帮助睡眠,开始接触的人会觉得口感没有绿茶好,但习惯以后会感觉别有一番滋味。喝茶都是肯定是对身体是有好处的,至于喝什么茶还是要看个人的口味和体质以及需求。

黑茶保质期有多久

黑茶的保质期:

按照国家规矩,所有茶叶都是有保质期的,黑茶也不例外。但黑茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的,有着“越陈越香”的特性。在黑茶的存放时间上,国家标准规定:湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过,这个长期依旧有着其期限所在,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。

那么过了保质期,存放15年以上的黑茶是不是就不能喝了?其实,只要黑茶没有霉化变质,存放15年以上的黑茶还是可以喝的,只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性,反而品质可能开始下降,这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步,其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。

想要延长黑茶的保质期,那么就要分外重视它的仓储条件,只要存放得当即可加分,相反,如果你的黑茶早早受潮吸异味了,那么可能连一年都放不了就不能喝了。

正山小种的品质特点

正山小种(也称红茶、工夫红茶、正山小种红茶)的品质特点包括以下几个方面:

香气:正山小种香气独特,具有果香和花香味,以甜香为最佳。

色泽:正山小种应为深红色或棕红色,色泽乌黑,外形较紧结。

滋味:正山小种滋味浓郁,带有一定的甜感,并有一定的苦涩味。

叶底:泡制而成的正山小种茶叶,经过反复冲洗后,叶底也呈现出红亮的颜色。

金花茯砖品质特征

金花茯茶砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味醇厚,汤色红黄明亮,叶底黑汤尚匀。

普通茯砖砖面色泽黄褐,内质香气纯正,滋味醇和尚浓,汤色红黄尚明,叶底黑褐粗老。泡饮时汤红而不浊,耐冲泡。

关于介绍黑茶及其主要品质特征的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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