1. 油茶果怎么采摘
白花茶油树在成熟季节可分为秋分籽、寒露籽、霜籽、立冬籽，即在这几个节气其果实成熟可采摘。
霜籽和寒露籽最为常见，即二十四节气霜冻期间采摘带有霜籽的白油茶果实；寒露籽白油茶是在二十四节气寒露时采摘的。我们神州通油茶的山茶油多是用霜籽和寒露籽种植的。
2. 油茶果采摘机哪里有卖
01. 烘焙
烘烤时，从树上采摘下来的生茶籽中充满了水分，必须除去水分后才能榨油。与很多地方的油炸、晒干的方法不同，老油坊采用的是在晒床上晒干的方法。晒床的形状像北方常见的土炕，下面生火，上面撒上茶籽。干燥的标准是香而不焦。要注意控制火候，这关系到能否压出香浓纯正的茶油。
02. 研磨
研磨，将晒干的山茶籽投入糁中研磨。石制圆形铣槽直径近5米，其上放置着一辆木质十字形铣车，铣车的四个腿上安装有四个石轮。磨坊的动力最初由牛拉动，后来由建在溪流中的水车拉动。使用牛时，压碎油茶籽大约需要1小时，使用水车动力时，需要30分钟。现在用电只需10分钟。
03. 筛子
过筛，油茶籽磨成粉后，需要用细目竹筛过筛。筛下的细茶籽粉即可进入工序，而破碎后颗粒较大的茶籽粉则需返回磨台再次研磨。茶籽粉颗粒越小，出油率越高，成油后沉淀物越少，油质越好。
04.蒸汽
蒸粉，将过筛的茶籽粉仔细收集起来，放入装有木蒸笼的大锅中，隔水蒸熟。这一步，还需要严格控制火候。蒸的标准是看得见蒸汽但不能完全熟，否则会影响油的质量。每当蒸粉的时候，浓郁的油茶香气就会随着蒸汽释放出来，弥漫在整个油坊里。这时，如果你观察木蒸笼里的茶粉，你会发现有一种明亮的油渗出。
05. 包裹
包饼时，将蒸好的山茶籽粉装入以稻草为底的圆形铁箍中，压实，然后用稻草包住，制成圆饼。因为秸秆中含有丰富的碱，可以与茶籽相互作用，使最终的茶油更加香浓。现在其他采用机械榨油法的油厂都没有这一步，油的香味自然无法与古老的榨油法相比。
06. 挤压
压油时，将茶饼放入整块木头凿成的槽中，用方形木块填满剩余空间，然后将木片放入其中，挤压茶饼，然后开始压榨。按压时，两位锤师联手推动悬浮在空中的重约30斤的元宝形石锤，摇摇晃晃地敲击油槽内的木楔，将木楔锤入其中。黄色的茶油会从压扁的饼中滴出来。 2小时后，扁饼中的油几乎耗尽，至此一个完整的榨油过程就结束了。
这是茶籽压榨油后剩下的渣滓，而且这种渣渣的功效也很大！农村人称它为库库糕，人们用它来洗头、喂猪。你听说过吗？
剩下的茶籽壳不要扔掉，它是很好的天然肥料。它是碱性原料，烧成灰可以制碱，可以用来腌制咸蛋，也可以撒在自家菜园里当肥料。榨油后的茶饼也是一件珍品。过去没有洗发水的时候，妇女们就用它来洗头、洗衣服、杀虫。
3. 油茶果采摘时间
油茶应于10月8日后开始采摘。一般小籽茶花多为寒露籽，应在这个时期采摘，而大籽茶花和普通茶花则多为霜籽，应在霜冻后采摘。据了解，江西宜春原州区、湖南祁阳等地均强调加强油茶采摘管理，统一在寒露后开始采摘。
油茶一般大面积种植，油茶种子的成熟期还与地理位置和肥水条件有关：一般阳坡种植的比阴坡成熟早，海拔低的地区成熟较早。比高海拔地区晚；肥水条件好的油茶籽成熟晚，但油茶籽含油量高，品质好，而地力差、施肥少的地块油茶籽成熟要早，油茶籽品质好。贫穷的。
油茶种子的成熟期还与气候有关。今年7月至9月江西降雨量偏少。据江西省气象台预报，9月下旬气温较常年同期偏高，干旱加剧。因此，今年的油茶种子成熟可能较早；而且有些年份可能会出现较多的低温多雨天气，会导致油茶种子的成熟延迟，因此应根据品种的成熟程度进行采摘。
综上所述，油茶籽的采摘时间受多种因素影响，不能按照寒露籽、霜籽的说法来进行。这只是过去人们在采摘时总结出来的一个规则。这个时期采摘的油茶籽效果较好，具体采摘时间还是以油茶籽的成熟度作为采果参考，同一品种的油茶籽应在近一周内采摘。
4. 油茶果采摘机
一、结构： 本机由料仓、棒筒、顶盖凹板等部件组成。
结构简单紧凑，操作简便，性能稳定，可靠耐用。
2、原理：油茶籽由人工送入喂料仓，先滚入滚筒，由于纸板的旋转与棚盖凹板的摩擦，油茶籽的壳和仁被剥落分离，油茶籽与壳分离的同时，通过前凹焊接螺栓落下，壳拉出后，经三层不锈钢筛网过滤分选，可通过料仓卸料被完全剥离。
5. 油茶果采摘后怎么处理
1、油茶籽采摘时间
今年寒露时间为10月8日，霜降时间为10月24日。因此，今年采摘油茶的时间应在10月8日以后。一般小籽油茶多为寒露籽，这期间采摘的。大籽油茶和普通油茶多为霜籽，应在霜后采摘。据了解，江西宜春原州区、湖南祁阳等地均强调加强油茶采摘管理，统一在寒露后开始采摘。
油茶一般大面积种植，油茶种子的成熟期还与地理位置和肥水条件有关：一般阳坡种植的比阴坡成熟早，海拔低的地区成熟较早。比高海拔地区晚；肥水条件好的油茶籽成熟晚，但油茶籽含油量高，品质好，而地力差、施肥少的地块油茶籽成熟要早，油茶籽品质好。贫穷的。
油茶种子的成熟期还与气候有关。今年7月至9月江西降雨量偏少。据江西省气象台预报，9月下旬气温较常年同期偏高，干旱加剧。因此，今年的油茶种子成熟可能较早；而且有些年份可能会出现较多的低温多雨天气，会导致油茶种子的成熟延迟，因此应根据品种的成熟程度进行采摘。
综上所述，油茶籽的采摘时间受多种因素影响，不能按照寒露籽、霜籽的说法来进行。这只是过去人们在采摘时总结出来的一个规则。这个时期采摘的油茶籽效果较好，具体采摘时间还是以油茶籽的成熟度作为采果参考，同一品种的油茶籽应在近一周内采摘。
2、如何判断油茶种子的成熟度？
油茶种子的成熟度主要取决于油茶皮和仁的变化。主要特点是：
用肉眼观察果皮，成熟时果皮上的绒毛会褪去，变得光滑、光亮；
油茶籽的外皮开始裂开，露出里面的茶籽变成黑褐色，未裂开的茶籽变成黑褐色。一般10%左右的裂果适合采摘；
油茶籽皮颜色不同，有红果、绿果、杂色果等。一般当红茶籽果皮变成红黄或鲜红色时，绿色变为淡黄色或绿中带黄时即可采摘。
需要注意的是，如果油茶籽采收过晚，油茶籽会掉落在地，并会发生一定的酸败（过氧化值和酸价升高），从而降低油茶油的品质。因此，要适时采摘油茶种子，避免落果，影响油茶品质。
6. 油茶果怎么采摘的
采收鲜油茶果，自然堆放在阳光良好的平地上，均匀摊开，晒干35天。
阴干2天，再摊开，放在阳光下晒5天左右。果壳会自然裂开。把它翻来覆去。油茶壳的三分之二会自然脱落。如果再次重复前面的过程，通常可以在3次内完成所有脱壳。
当然也可以使用油茶脱壳机来操作。