清朝乾隆皇帝弘历，在位六十年，享年八十八岁。这个年龄即使放在现在也已经很古老了，在中国古代皇帝中也位居首位。民间流传着许多关于乾隆与茶的故事，涉及到种茶、饮茶、打水、茶名、茶诗等与茶有关的方方面面。
相传乾隆皇帝六次巡视杭州，四次游览西湖茶区。当他在龙井狮子峰胡公寺前喝龙井茶时，十分欣赏茶的清香和醇厚的味道，于是将寺前的十八棵茶树命名为“御茶”，并派专人前往照顾他们，年年进宫进贡。当然，茶客就是他自己，“御茶”遗址至今依然存在。乾隆十六年，即1752年，他首次南巡杭州。他观看了天竺茶叶采摘的过程。干锅内用微风炒。慢炒细烤，有步骤，有很多辛苦。”这首诗。 难能可贵的是，皇帝能够通过观察了解茶农的辛苦和泡茶的不易。
乾隆皇帝并没有在任上去世，而是“知旧而让位”。传说，当他决定将皇位让给十五子（即后来的道光皇帝）时，一位老臣遗憾地劝告：“国不可一日无君！”御案上一杯茶，曰：“一日无茶不可。”这可能是一个幽默的笑话，也可能意味着“我应该悠闲地喝一杯”，或者两者兼而有之。
在茶道上，乾隆怀着皇帝的尊崇，奢侈奢靡，追求工艺精湛，无所不能。他首创在重化宫举办的茶宴，豪华隆重，极其精致。据徐克《清稗钞》载：“乾隆年间，元旦三天后，钦点有诗才的王公大臣，在崇化宫设宴，以茶为戏。” ” ，命伯良体楹联记之。 盛，复御诗二章，命诸大臣调和，如常。他还规定，举行宴会时，必须先上茶，后上酒，这对于非常注重顺序的中国人来说具有重要意义。
乾隆六十年（1796年，即他退位的那年），举行千长宴，宴席800桌，被誉为“古时未曾有过的盛大之法”。参加宴会的人数达3056人，共作诗3000多首。参加宴会的人在当时一定都是非凡之人，但似乎没有留下什么名句。
品茶赏水是乾隆独有的。他品尝了洞庭产的“君山银针”后，赞叹不已，当地百姓每年进贡18斤。他还把福建安溪命名为“铁观音”。从此，安溪茶的声誉大为提高，至今未曾衰落。乾隆晚年退位后，仍嗜茶如命。他在北海静清斋设立“炒茶码头”，悠闲地品尝。