花下吃茶海桑,花下饮酒图片

喝茶

黄野(宜昌)

喝茶是一件优雅的事情。

优雅的事情自然应该在优雅的环境中完成。比如一些古装影视剧中,屋外风雪飘扬,屋内火光冲天。用木勺舀起的茶汤,醇厚而温暖到心底。我多次不禁感慨:“看人多优雅,围炉泡茶,吃茶有格调。”

明代以前,人们习惯“煮茶”喝茶。茶圣陆羽在《茶经》中谈及煮沸的要求:“其沸如鱼目,发出轻微声响,为初沸;不可食。”明朝以后,人们开始直接用开水泡茶,才有了“喝茶”这个词。我有点矫情,认为喝不如吃那么优雅。比如,喝酒和吃酒的意境是很不一样的,所以我们先来说说喝茶。

除了茶艺表演之外,我纯粹喜欢吃茶。有一年在泉州,遇到一位旅游巴士司机,他在车门上安装了一个小茶几。他停车的时候很享受,吃了几杯,一路微笑。

去年春分,同事带着茶文化专业的学生去桃花树下上茶宴设计课。她和学生们一起布置桌饰、挑选茶具、准备茶具、烧香、插花。学生们受到启发,设计了“清风吟”“踏春”等主题茶宴,春风满面,鸟鸣枝头,花瓣飘落,音乐缠绵,茶点可口,独特的课堂吸引参观者停下来欣赏。

我找到欧阳修的《阮郎归来》寄给她:“南园春出,风微马嘶,青梅如豆,柳如眉,日长蝴蝶飞,露重草烟低垂帘,秋千无心困,两燕归画堂。她说得很好,溪水清澈,风平浪静,蝴蝶燕子翩翩起舞,这么美的图画一定要背给学生听,主题相符。欧阳修还有一首《踏莎莎》,挑出两句应景也不错:雨后的风景,春分的天气,万花争艳……树苗靠墙,满地浆果青苔。青楼里有好听的歌……

我们戏称这种不在室内的茶为“野”茶,一点意思也没有。

前段时间,我还和这位同事喝了一杯“野”茶。那天,阳光明媚,我们开车过桥,从长江北岸到南岸的山地公园,我们在山坡上找了一块平坦的地方,铺上垫子,摆上简单的茶具,点心和水果,坐在地上,以蓝天为背景。背景绿树鲜花点缀,抛开一切琐事,沉浸在茶香之中—— 老白茶、大红袍、老茶头、乌龙……笑眯眯的,引得游客羡慕不已。一位同事说:“可惜没带公杯,不然我可以用一杯茶敬他们,大家一起吃野茶。”

这几天,学校附近的运河公园,桃花、梅花盛开。同事再次邀请:周末天气好,去运河公园喝茶怎么样?我们几个人争先恐后:很好很好,一起去吧。我厚着脸皮改了一句诗:风好天好春好,花下忙着吃“野”茶。

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