怎么炸茶树菇更酥脆窍门,炸茶树菇怎么做好吃

1. 油炸茶树菇的家常做法

茶树菇洗净沥干水分,放鸡蛋面粉搅拌上劲,起锅烧油,油热放入茶树菇炸金黄捞出

2. 如何油炸茶树菇

炸茶树菇用面粉沾着炸

3. 油炸茶树菇怎么做

先把茶树菇浸泡洗净鱿鱼切丝油炸后和、茶树菇一起焗

4. 怎么做油炸茶树菇

原料: 原 料:
蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。
制法: (1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。
(2)炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片炸香,烹入黄酒,素鲜汤,下蘑菇,精盐,味精,烧沸至汤稠,起锅沥汁水,稍晾。
(3)取1个大碗,打入鸡蛋,放入30克植物油,精盐,用筷子打匀,放入面粉和适量清水,调成鸡蛋糊,倒入蘑菇。
(4)炒锅上旺火,放油烧至六成热,将蘑菇逐个裹上蛋糊,下油锅炸至金黄色捞出,沥油装入平盘,淋上麻油即成。
特点: 色泽金黄,香脆可口,补益肠胃,滋阴润燥。
酥炸蘑菇
原料:蘑菇,面粉,生粉,鸡蛋,胡椒粉,盐
做法:
1、蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状
2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味
3、锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色
4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用
:食用时蘸孜盐更好吃哦
哈哈哈哈哈希望你喜欢 一起享受美味吧
第二种 干煸茶树菇 主料:茶树菇 配料:猪里脊肉,土芹,青红辣椒丝,高汤,水淀粉,白芝麻 料头:葱花,姜丝 调料:香菇精,酱油,盐,黑胡椒粉 制作:⒈茶树菇择去老根杂质,洗净切段,用水淀粉(1/3)拌匀. ⒉里脊肉切丝,加水淀粉(2/3)拌匀. ⒊土芹择去叶子洗净切段. ⒋锅里放油烧热,放入茶树菇炸挺(不要炸干炸脆),再下土芹一冲即刻捞出控油. ⒌锅里底油烧热,炒香料头,下里脊丝炒散至发白,迅速倒入炸好的茶树菇,土芹,离火,加入调料,青红辣椒丝,再回到火上烹高汤,翻锅抖散撒上白芝麻即可.

5. 油炸茶树菇的家常做法大全

酥炸咸蛋黄茶树菇洗干净鲜茶树菇,放开水拖一下(不要将茶树菇煮软),冲冻水,沥干水,去掉霉味。
(干炸方法)准备干面粉,鸡蛋打散均匀成蛋液,备干生粉加盐、辣椒粉、胡椒粉调匀。准备煮熟的咸蛋黄压碎成蓉茶树菇先放入面粉中均匀沾满拍掉余粉,再放入蛋液里粘上蛋液,取出放进生粉中,用筷子搅拌上最后一道干粉,放入已烧滚油镬里炸至金黄色(中至大火快炸),取出,沥油,热镬下油,下咸蛋黄蓉煸炒一下把茶树菇回镬,翻炒均匀即可。炸前上粉一定要按步骤做,否则粉浆会脱落。

6. 炸茶树菇怎么做好吃

原料:植物油适量、干香菇适量、干茶树菇适量、平菇适量、金针菇适量、干辣椒适量、大料、桂皮、葱、姜、料酒、生抽、白糖、水各适量
做法:
1、干香菇和茶树菇分别泡发好,洗净切丝后,攥干水分;
2、金针菇和平菇洗净后,平菇撕成丝,都攥干水分;
3、锅里倒入植物油(没过四种菌的量),烧热,依次下入茶树菇、平菇、金针菇、香菇,炸至失去水分;
4、将炸蘑菇的油舀出一勺放入另一锅中,放入葱丝、姜丝、干辣椒、大料、桂皮,煸香后将3中的油和蘑菇一起倒进来,继续炸至葱丝变黄后,放入料酒、生抽、水、白糖,继续熬制,直至把汤汁收干,只剩下蘑菇和油,关火。
5、将原料捞出,让油沉淀晾凉;
6、用撇舀的方法将油盛入容器中冰箱冷藏保存;

7. 油炸茶树菇的家常做法视频

原料
水发茶树菇400克,红椒1个,油炸蒜仔30克,辣椒酱20克,蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量,香菜少许。
(1)水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;红椒切成菱形块。
(2)净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
(3)最后淋入香油,起锅盛入干锅内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。

8. 油炸茶树菇的家常做法窍门

2 另起锅烧油,放入朝天椒丝,葱丝姜丝蒜片,小火爆香,下入炸好的茶树菇,喷入料酒,生抽,少许盐味精白糖,翻炒均匀,下入香菜梗,淋上麻油出锅即可。

9. 油炸茶树菇怎么做好吃窍门

茶树菇洗净,沥干水分,加蛋清面粉搅成面糊,起锅烧油,油热放入茶树菇炸至金黄捞出,复炸,捞出放孜然粉

10. 油炸茶树菇的做法大全

  原料: 原 料:  蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。  制法: (1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。  (2)炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片炸香,烹入黄酒,素鲜汤,下蘑菇,精盐,味精,烧沸至汤稠,起锅沥汁水,稍晾。  (3)取1个大碗,打入鸡蛋,放入30克植物油,精盐,用筷子打匀,放入面粉和适量清水,调成鸡蛋糊,倒入蘑菇。  (4)炒锅上旺火,放油烧至六成热,将蘑菇逐个裹上蛋糊,下油锅炸至金黄色捞出,沥油装入平盘,淋上麻油即成。  特点: 色泽金黄,香脆可口,补益肠胃,滋阴润燥。  酥炸蘑菇  原料:蘑菇,面粉,生粉,鸡蛋,胡椒粉,盐  做法:  1、蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状  2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味  3、锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色  4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用  :食用时蘸孜盐更好吃哦  哈哈哈哈哈希望你喜欢 一起享受美味吧  第二种 干煸茶树菇 主料:茶树菇 配料:猪里脊肉,土芹,青红辣椒丝,高汤,水淀粉,白芝麻 料头:葱花,姜丝 调料:香菇精,酱油,盐,黑胡椒粉 制作:⒈茶树菇择去老根杂质,洗净切段,用水淀粉(1/3)拌匀. ⒉里脊肉切丝,加水淀粉(2/3)拌匀. ⒊土芹择去叶子洗净切段. ⒋锅里放油烧热,放入茶树菇炸挺(不要炸干炸脆),再下土芹一冲即刻捞出控油. ⒌锅里底油烧热,炒香料头,下里脊丝炒散至发白,迅速倒入炸好的茶树菇,土芹,离火,加入调料,青红辣椒丝,再回到火上烹高汤,翻锅抖散撒上白芝麻即可.

本文来自网络,不代表信阳毛尖_毛尖的功效与作用-信阳毛尖网 - -【信阳毛尖网】立场,转载请注明出处:https://www.xinyangmaojiantea.com/178731.html
上一篇
下一篇

为您推荐

返回顶部