西湖龙井与龙井茶的区别,西湖龙井属于什么茶种

西湖龙井与龙井茶的区别,西湖龙井属于什么茶种

西湖龙井属于什么茶?

西湖龙井属于绿茶;

事实上,西湖龙井茶属于我国六大茶类中的绿茶。特级西湖龙井茶外形扁平、滑爽挺拔,色泽碧绿明亮,香气清新清澈,滋味鲜醇,叶质细嫩,花香浓郁。

就西湖龙井茶的特点而言,它具有色绿、香浓、味甘、形美四大独特之处。

西湖龙井是中国十大名茶之一。它是一种炒青绿茶。炒青茶的品质平坦、光滑。因产地和制作方法不同,分为龙井、七强、大方三种。

龙井茶始产于宋代,盛于明代。清明前采摘的茶称为明前茶。其嫩芽刚刚绽放,形状如莲心,故名莲心。每公斤干茶采摘鲜叶约7万片,极为珍贵。谷雨前采制的茶称为雨前茶,又称二春茶。这时,茶柄上已经长出了一片小叶子,形状像一面旗帜。茶芽稍长,形如枪,故名旗枪。

立下采摘的叫麻雀舌,一个月后采摘的叫茎片。有句话叫“雨前为上品,黎明前为宝”。冲泡龙井茶时,可见芽挺立,汤色清澈,香气四溢,尤以一芽一叶,俗称一旗一枪为最佳。

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