黄山毛峰属于不发酵绿茶。一般情况下，黄山毛峰可保存18个月，但前提是存放在干燥、常温、避光、无异味的环境中。如果储存时间较短，如六个月以内，可将茶叶密封，放入0-5的冰箱冷藏。如果散茶已经开封，最好在2个月内喝完。
拯救黄山毛峰的注意事项：
存放黄山毛峰时，要注意将黄山毛峰放在干燥的地方，密封保存，避免直射光，同时不能有异味，因为我们知道茶叶很容易受到影响。茶叶的吸水性很强，如果太潮湿，黄山毛峰的水分就会过多，容易引起霉变。
同时，它还会吸收有异味的物品。茶很容易吸收异味。存放时，黄山毛峰不得与有异味的物品放在一起或接触有异味的物品。
黄山毛峰应存放在阴凉处，避免阳光直射。茶叶若长时间暴露在阳光下，会发生光合作用，使茶叶中的化学成分发生变化，影响茶叶的品质。