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黑茶还可以这样喝

来源:未知时间:2021-11-01编辑:[db:作者] 当前位置:信阳毛尖网 > 湖北老青茶 > 手机阅读

黑茶还可以这样喝

黑茶不仅可以冲来喝,还可以煮着喝,煮一壶老黑茶,细品慢饮,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。

什么样的黑茶可以煮着喝?

⒈煮茶的时候优先选择紧压茶及老一点的黑茶,因其紧压的和老黑茶形态对于香气滋味更能锁住,煮出来更有茶味。

⒉等级比较低的黑茶,比如老黑砖,因其叶子粗老,梗多,耐煮,煮的时候更容易出味道,比较建议煮。如若是陈化过后,比如老黑砖和花砖,就再好不过啦!

⒊等级比较高的黑茶,比如天尖,建议至少陈化3~5年再煮才更有韵味。新茶没经过转化,煮出来汤不够滑润,没有陈香,不建议煮。

煮黑茶的三个小窍门

1冲泡后再煮

老黑茶内质丰富,非常耐泡,大家可将老黑茶用盖碗冲泡后,再将之煮饮。这样,既可最大程度的利用黑茶的丰富物质,煮出来的茶汤口感饱满有层次感。

2水开后再投茶

尽量避免直接把黑茶投入到冷水中,一起煮开。老黑茶在泡的时候,物质已经开始析出了,若投入到冷水里再泡、再煮,物质会收敛与氧化。所以,应该茶水分离的在煮茶器里的蒸煮。

3注意温度调整

煮茶最容易出现的状况就是水开了,然后你来不及关掉,然后水溢出来。所以煮茶要注意温度调整。投茶之后,把温度稍微调整低一点,用小火或者文火慢慢煮茶3~5分钟即可,也有利于把物质尽量全部析出。或者懒人的做法,用专用蒸煮茶器来蒸煮茶,一切都非常的简单!(

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