说到齐宏,就不得不说《齐门祥》。有人说是苹果香,也有人说祁门香如花、如蜜、如果、如蜜。关于奇门香的神秘,世界上有多种说法。祁门香香气淡雅、持久、悠长。当然,由于品种不同,口味也存在一些差异。祁门红茶哪种比较好?我们一起来看看吧。
祁门红茶的品种
1. 奇门洛香
祁门罗香是1997年结合民族茶树品种和独特加工工艺生产的曲曲祁门红茶。工艺步骤为萎凋、揉捻、发酵、控温成型、干燥、成型、分级。简单来说,就是指碧螺春的造型手法。
2. 奇门毛峰
其加工工艺为萎凋、揉捻、发酵、成型、干燥、成型、分级,得到曲形祁门红茶。加工技术以黄山毛峰的成型技术为基础。
3. 祁门金针
祁门金针是经萎凋、揉捻、发酵、控温整形、干燥、整形、分选而成的条状祁门红茶。
如何品尝祁门红茶
1、看茶叶的形状
弦紧细,粗松均匀。
2. 看起来是棕色的
黑色的光泽度更好,死黑色的光泽度更差。
3.闻茶香
高贵有钱的就是上层,无聊的就是下层。
4. 享用茶汤
红而明亮、茶汤边上有金圈的为最佳,暗而阴的为最差。
5、品茶
醇甜为上,苦为下。
6.叶子底部的注释
在叶子的基部,最好是均匀明亮,而不是绿色和黑暗。
祁门红茶的等级
1、礼茶—— 外观:精致规整,叶尖多,色泽润泽;香气与滋味:香气高而醇厚,具有鲜、甜、清、嫩的香气,形成独特的“芪红”风格;水色:红色,鲜艳;叶底:多为嫩叶,颜色鲜艳,整齐美观。