饮茶者“茶语静心”问懂茶的皇帝:
这是我新买的福鼎白茶(见下图)。是2006年的白牡丹,后期压榨,有药味。请帮我看看是不是福鼎的,质量怎么样?是2006年的吗?第二次泡茶汤。
茶皇、国家高级茶评家、福鼎白茶资深人士张婷婷回答:
此茶产自福鼎,但却是拼配茶。老叶更厚,看起来更像寿眉。但也有一些花蕾,里面应该有一些白牡丹。
从图片上看,不像是2006年的原料,可能没有那么老,感觉不到10年茶的味道。一般老茶,胶质都会有一定程度的渗出,茶饼表面会有“粘稠的质感”,茶条也不会特别清晰。即使以后压成饼,有些茶条也不会那么清澈。
另外,早点泡的茶的绒毛会有点灰,而这款茶的绒毛太亮了。当然,也可能是由于图片色差造成的。如果真品的绒毛颜色较深,则不排除是2006年的茶。
为了让大家更直观地看到真正的2006年老白茶和茶友们称之为“茶中有牙”的白茶的区别,张婷婷女士特意送了两种白茶给小东,我们一起来对比一下。