进入虎丘风景区，首先映入眼帘的是历史悠久的虎丘塔。其所在的云岩寺始建于东晋，距今已有1600多年的历史。虎丘茶文化顾问乔振熙表示，云岩茶不仅因云岩寺而得名，更寓意茶叶生长在山间云雾之中，吸收天地精华，品质非凡。
据记载《苏州府志》，虎丘金粟山屋曾出产优质茶叶。煮熟后，色白如玉，香如兰花，但保存时间不长。宋代人们称其为白云茶。唐代，茶圣陆羽在虎丘山居住多年。他用泉水种茶，用沸水泡茶。他总结了各种实践经验，将其添加到《茶经》中。明代文征明之孙文昭之在《虎丘山志》中记载：僧舍皆植，名满天下。谷雨前采摘细芽，烘烤烹煮，称为“雨前茶”。清代，陈坚对虎丘茶有着真挚的喜爱。他洋洋洒洒地写下了《虎丘茶经注补》，从茶的来源、茶具到泡茶、喝茶。他还不忘说：“喝茶如酒，醉了就不是茶了。”
走进虎丘山后山，古塔下茶香四溢。工作人员背着小竹篮穿过茶园采芽。 “一天大约可以采集2公斤鲜叶。目前，我们只采集单芽和叶芽。”现场工作人员说道。采摘下来的鲜叶挑选完后，立即送到茶园的竹亭，由乔振干炒制。 “云岩茶和我们熟悉的碧螺春虽然都是绿茶，但炒茶工艺完全不同，味道也各有风味。”乔振熙告诉记者，云岩茶采摘后，要经过摊晒、晒干、揉捻、初烘、整形、炒制、去除杂质、提味等多个步骤才能完成。明朝隆庆年间，大方和尚来到虎丘山寺学习“天下第一茶”白云茶的烘焙技术，后来又把这项技术带到了安徽休宁。随着松萝茶如今享誉海内外，这一血统茶源延续至今。 “为了泡出云岩茶这个小众茶，我去学习松萝茶的泡茶技术，希望游客能再次品尝到最正宗的云岩茶。”
在“云在茶香”茶室，记者品尝了一杯现泡的云烟茶。茶汤色泽金黄，清澈透亮，散发着淡淡的花香。抿一口，茶汤在口中回荡，一股清新的茶香扑鼻而来，让人心旷神怡。云岩茶香气独特，既有绿茶的清新，又有红茶的醇厚，让人回味无穷。
随着越来越多的年轻人开始关注和喜爱小众茶产品，曾经没落的虎丘云岩茶也迎来了新的发展机遇。在传统制茶工艺与现代市场需求之间，虎丘风景区和乔振谦正试图通过各种创新方式吸引年轻一代，让这种独特的茶文化得到更广泛的传播和认可。
