黄山毛峰

灰茶为中国十大名茶之一，属绿茶。产于安徽省黄山（徽州）地区。每年清明谷雨期间，精选优良茶树“黄山种”、“黄山大叶种”的初芽肥嫩芽，手工炒制。茶形微卷，如鸟舌，外露黄绿银毛。带有金黄色的鱼叶（俗称金片）。当在杯子中冲泡时，顶部会形成薄雾。汤色清澈，略带黄色，底部有鲜亮的黄绿色叶子。滋味醇厚，香气如兰，韵味深远。因新制茶的茶叶布满白毛，芒尖，且鲜叶采自黄山山顶，故名黄山毛峰。

六安瓜片

六安瓜片（又称片茶）是一种特殊类型的绿茶。产于安徽省六安市大别山区，唐代称“泸州六安茶”，为名茶；明代称“六安瓜片”，为上品、品质最佳的茶叶。是清代进贡宫廷的贡茶。具有悠久的历史底蕴和丰富的文化内涵。在世界上所有的茶类中，六安瓜片是唯一无芽无茎、由单片生叶制成的茶。去掉花蕾，不仅保持单片形状，而且没有草味；茶梗在制作过程中已经木质化，去除后可以保证茶浓而不苦、香而不涩。六安瓜片是谷雨前后十天内采摘的。采摘时取两三片叶，力求“壮”而不是“嫩”。

太平猴魁

太平猴魁，中国传统茶类，中国历史名茶之一，属绿茶类，产于安徽太平县（今黄山市黄山区）。是品质最好的茶叶，长期以来享有很高的声誉。其外表有两片带芽的叶子，平直，自然舒展，白毛隐匿。有“猴头两端尖，不散不卷不卷”之美誉。入杯冲泡后，芽叶慢慢展开，松弛成一朵花，两叶托一芽，或悬或沉；茶汤清澈碧绿，香气清爽。

祁门红茶

祁门红茶，简称祁红，以当地中叶、中等生长的茶树“叶叶种”（又称祁门种）为原料制成。是中国历史名茶，也是著名的红茶精品。它是光绪年间安徽茶农创制的，但最早的历史记载可以追溯到唐代陆羽的《茶书》。传统的祁门红茶产区包括祁门、浮梁、治德县，以及贵池的一小部分地区。核心产区为祁门。 “诸香中，芪红最香，信誉最高。”

芪红的采收和制作过程十分考究。采摘一芽二叶或三叶的芽叶为原料。经萎凋、揉捻、发酵后，芽叶由绿色转为铜红色，有清香，然后用文火烘烤至干。红茶泡好后，必须进行精制。精制过程复杂、耗时，包括过筛、摇筛、过筛、紧门、过筛、切割、风选、挑拣、灌装、清理、勾兑、包装等。由盒子制成。

屯溪绿茶

屯溪绿茶简称“屯绿”，又称“梅茶”。屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下的休宁、歙县、宁国、绩溪四县以及祁门东乡。黄山茶乡所产的各种绿茶均由“屯溪”采集、集散、出口，故统称为“屯溪绿茶”。屯溪绿茶是我国最著名的茶叶之一。主产区有休宁、歙县、实德、鸡西、宁国等地。

霍山黄芽

霍山黄芽产于安徽省霍山县大花坪镇大花坪、佛子岭镇佛子岭水库上游、宋家河村。是中国十大名茶之一。茶形直而微展，均匀成花，形似雀舌，覆有嫩绿毛。其香气馥郁持久，滋味鲜醇，滋味浓郁甘甜，汤色黄绿色清澈明亮，叶底黄亮。

岳西翠兰

岳溪翠兰是传统名茶。是产于大别山的优质云茶。是新创的名茶。国家地理标志产品。产于安徽省安庆市岳西县20多个乡镇、村庄。此地原属盛产茶叶的寿州、蜀州，《陆羽《茶经》中曾提到。土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大。茶园大多位于海拔600-800米的深山峡谷中，周围绿树成荫，花香扑鼻，云雾缭绕。 “粤溪翠兰”是根据当地名茶小兰花的传统生产工艺而创制而成。

泾县特尖

泾县特健是安徽省特有的炒青绿茶品种，产量最集中。景县特煎具有色泽翠绿、质地滑润、嫩香持久、滋味鲜醇、甘甜耐泡、汤色翠绿、清澈明亮、叶色鲜黄等优良品质特点。底部均匀、丰满。

涌溪火青

产于安徽省泾县廊桥镇永溪村。它起源于明代。历代曾为贡茶，现为馈赠佳品。其外观独特美观，颗粒细而重，色泽深绿，银毛浓密。冲泡形状如兰花舒展，汤色明亮杏黄，清香馥郁，滋味浓郁甘甜，有特殊的清香。可冲泡45次，以第23次最佳。是我国独具特色的名茶。

桐城小花

桐城小花是产于安徽省桐城市北部山区的一种茶。明清时期，随着桐城文派的兴起，桐城小花被作为贡品进贡朝廷，是中国历史上的名茶。 “桐城小花”之名，源于采茶时山上盛开的兰花。茶中弥漫着花香，冲泡时一股清香扑鼻而来，仿佛陶醉在茶林之中。桐城小花的核心产区是桐城市龙眠山。