该国家标准是目前有关部门对普洱茶进行检测、审查等相关工作的官方理论依据。
1.鲜叶
(一)鲜叶品质
鲜叶采自符合普洱茶产地茶园环境条件的云南大叶茶新芽。芽叶应保持完整、新鲜、均匀、无污染、无其他非茶内含物。
(2)采摘鲜叶
根据云南大叶种的特点和普洱茶加工要求进行合理采摘。人工拣选应由专人进行；机器采摘要保证茶叶采摘质量，保证无害化，防止污染。
鲜叶采摘应符合表1的规定。
(3) 鲜叶运输
使用清洁、无污染、透气性好的容器，茶叶量以不影响品质为宜。应采取措施防止鲜叶变质和混入有臭味、有毒有害物质。
2、加工流程
(1) 晒干绿茶
鲜叶摊放晒干卷成破碎晒干包装。
(2)普洱茶(生茶)
晒干绿茶的精制蒸压干燥包装。
(3)普洱茶(熟茶)散茶
干燥后的绿茶经过发酵干燥精制包装。
(4)普洱茶(熟茶)紧压茶
普洱茶（熟茶）散茶蒸压成型干燥包装。
精制晒干绿茶蒸压灭菌干燥后发酵普洱茶（熟茶）紧压茶包装。
3、质量要求
（一）基本要求
质量正常，无变质，无异味。干净且不含非茶杂质。不允许添加任何添加剂。
晒干绿茶的感官质量特性应符合表2的规定。
普洱茶（熟茶）散茶感官质量特性应符合表3的要求。
(2)普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶
普洱茶（生茶）外观呈深绿色，形状规整匀称，紧实适度，不允许层层剥落；撒茶时，茶芯不能外露；内部香气纯正，滋味浓烈，汤色明亮，叶底厚黄。绿色的。
普洱茶（熟茶）外观红褐色，形状规整匀称，紧实适度，不允许层层剥落。撒面的茶叶要包在中心，不能外露；内汤红润，色泽浓亮，香气独特，味道醇厚。味道甘甜，叶底呈红棕色。
晒干绿茶的理化指标应符合表4的规定。
普洱茶（生茶）理化指标应符合表5的规定。
普洱茶（熟茶）理化指标应符合表6的规定。
晒干绿茶、普洱茶的安全指标应符合表7的规定。
用户评论
■孤独像过不去的桥≈
对普洱茶国标的支持！希望能规范市场，让消费者更了解真正的普洱茶品质！
有17位网友表示赞同！
经典的对白
其实很多老茶农都赞赏国标制定了上限规定，这样有助于抑制一些不法商贩滥竽充数的状况。但我觉得对于一些年青人的入门学习来说，国标还是相对高了一些。毕竟入门学习成本降低会更容易吸引新人了解普洱茶。
有8位网友表示赞同！
ゞ香草可樂ゞ草莓布丁
刚开始我有些不理解为什么需要制定普洱茶国标，感觉这会限制茶农们的自由创作和酿造？后来才明白，规范品质才是为了更好地保护消费者权益，促进普洱茶行业的健康发展！
有16位网友表示赞同！
瑾澜
作为一名正在学习普洱茶的小白，我很期待《普洱茶》国标的发布，希望能帮助我更准确地认识不同等级的普洱茶，挑选到真正符合自己口味和需求的好茶。
有14位网友表示赞同！
厌归人
我觉得这款普洱茶国标对老规矩有些压制了，现在市场上的一些传统技艺和独特风味可能就变得没有竞争力了。。。希望不要让普洱茶的地域文化受到影响!
有5位网友表示赞同！
还未走i
国标只是一个参考标准，不能说就完全代表了普洱茶最好的品质。我更注重的是茶农的技术水平和对环境的保护，毕竟真正的好茶源头很重要！
有17位网友表示赞同！
你是梦遥不可及
虽然对于很多老饕来说这个国标可能只是个小变化，但是对于普通人来说确实很有帮助。现在更容易挑选到自己喜欢的普洱茶啦！
有13位网友表示赞同！
冷眼旁观i
看了很多关于普洱茶国标的讨论，感觉大家对标准的理解和期待度都不太一样。我觉得最重要的一点就是保护消费者权益，让人们能够安心品尝到真正靠谱的普洱茶！
有9位网友表示赞同！
无望的后半生
希望这个国标能够推动普洱茶产业的发展，提高行业标准化程度，也让更多人了解真实的普洱茶文化！
有18位网友表示赞同！
安陌醉生
不过我还是认为国标只是一个起步，未来需要不断完善和调整，才能更好地适应市场变化和人们的需求！
有5位网友表示赞同！
空巷
最近很关注这个普洱茶国标的制定，希望能看到一个既能规范市场，又能保护利益的多赢局面！
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失心疯i
以前买普洱茶总是担心是假的、质量不好的。现在有了国标，感觉安心多了！期待能够挑选到真正好的普洱茶！
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巴黎盛开的樱花
我一直觉得国家对行业进行标准的制定都是一件好事，这样就可以保护消费者，也能够提高产品的整体品质了。普洱茶国标也是这么想吧？希望能够把普洱茶市场规范起来，让更多人喝到好茶！
有19位网友表示赞同！
短发
我觉得这个普洱茶国标对老品牌影响不那么大了，毕竟他们已经积累了足够的技术和经验。但对于一些新手商家来说，或许有一定的挑战! 不过我相信只要用心经营，还是有很大发展空间的！
有6位网友表示赞同！
你身上有刺，别扎我
我个人觉得这种标准化是好事，至少不会随便包装一批茶叶就来当普洱茶！ 这也能避免消费者被误导！
有18位网友表示赞同！
你瞒我瞒
国家出台普洱茶国标说明现在普洱茶市场需求量很大，但也代表着这块市场也变得越来越混乱。希望这个国标能够规范市场秩序，让更多的消费者可以选择到真正优质的普洱茶！
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惯例
对普洱茶国标比较期待，希望能把一些不恰当的产品给剔除掉，毕竟这种品质参差不齐的情况不利于整个行业健康发展！
有8位网友表示赞同！