中国绿茶面积极其巨大。今天我们就盘点一下最著名的绿茶。
1.西湖龙井
核心产区：浙江省杭州市龙井村
“若要将西湖比作西子，好茶历来如美人。”作为中国十大名茶中毫无疑问的第一名，西湖龙井的影响力是深远的。
西湖龙井的品质在黎明前和雨前最好。冲泡西湖龙井时，无需洗茶。可以采用倒水法冲泡，即先将茶叶倒入杯中，然后倒入开水浸泡茶叶，等待茶叶浸泡开花。然后将茶杯装满三分之七满的开水。
2. 洞庭碧螺春
核心产区：江苏苏州洞庭山
洞庭碧螺春因其香气高而持久，历史上又被称为“恐怖香”。是绿茶界唯一能与西湖龙井媲美的历史名茶。据说康熙皇帝下江南时尝过，觉得这个名字不雅。因其颜色碧绿，形如蜗牛，故名“碧螺春”。
洞庭碧螺春的特点是采摘早。白毫越多，品质越好。讲究“一嫩三鲜”，叶芽嫩，色泽鲜艳，清香鲜美，味道醇厚。最好的碧螺春要求芽长1.6-2.0厘米。每磅干茶需要5万-7万个茶芽。芽大叶小，芽叶还没有展开。
冲泡碧螺春时，最好选择向上倒法，即用开水温杯倒出，然后将80开水的70%倒入茶杯中，然后将茶叶倒入杯中。杯子，这样你就可以看到茶叶分散在水中。就像跳舞一样。
3.黄山毛峰
核心产区：安徽黄山
黄山毛峰产于安徽省黄山、歙县、休宁地区。其中，以伏羲乡等地的产品被公认为是最好的。
黄山毛峰是清代光绪年间协裕茶庄创制的。有“夏前茶，夏后草”之说，所以黄山毛峰只采春茶。
黄山毛峰外观细嫩，微卷，形如“鸟舌”，芽如“峰”，绿中带黄，银毛外露，鱼叶金黄（俗称金片），其汤清澈，绿色，略带黄色。味道甘甜，韵味深远。
由于黄山毛峰的条索比较疏松，所以酿造时基本采用注注法。即用热水将杯子温热后，倒入三分之一的开水，然后加入茶叶。
4.太平猴王
核心产区：安徽省黄山区
太平猴魁是绿茶中形状最奇特，也是茶形最长的。短的长度约为8CM，长的为12CM或更长。其最佳产地为安徽省黄山区新明乡（原太平县）后坑，太平猴魁由此得名。
太平猴魁茶叶扁平挺直，两叶抱芽，自然舒展，通体布满白色绒毛，叶脉碧绿，叶色淡淡红，俗称“红丝线”。
制作太平猴魁的主要茶树品种是石大茶品种，叶大、芽粗。如果用其他品种茶树的鲜叶制成，就不能称为猴魁，而称为“太平魁尖”。太平猴魁的采摘从谷雨前后开始，到立夏结束。采摘标准为一芽三叶。
太平猴魁特别耐冲泡，具有独特的兰花香味，冲泡后叶芽直立。冲泡时最好选择较高的玻璃杯。温杯后，放入茶叶，先倒入三分之一的95开水，浸泡半分钟，然后加水至70%满。
5、六安瓜片
核心产区：安徽省六安市
六安瓜片的独特之处在于，它无芽无茎，由纯叶制成。因其形似瓜子而得名。主产于六安市大别山地区。
六安瓜片的采摘期一般在谷雨前后、小满之前。其加工工艺比较特殊，可简单分为：冷却、生锅、熟锅、生火、小火、回乏、拔老火等步骤。
由于是“无芽无梗”的叶茶，六安瓜片口感醇厚，耐泡。好的六安瓜片，表面有一层白霜。这是因为在炒茶过程中，茶叶中的有机物受到高温的作用而析出。霜越多，品质越高。
6、竹叶绿茶
核心产区：四川峨眉山
竹叶青又名绿叶甘露，因与世界名山峨眉山有着密切的关系而闻名。早在一千多年前，峨眉山的绿茶就闻名于世。唐代《文选注》 有云：“峨眉药草多，尤茶，异于天下”。
竹叶青的最大特点是只挑选清明节前的芽。早春气温低，阳光弱，茶树新陈代谢缓慢。因此，茶多酚含量低，氨基酸含量高。这样的含量高低，才是春茶的好茶。黄金酚氨比。
竹叶绿茶苦味明显，但余味明显，色味较重。喝了之后会有一种特别清爽的感觉。
7、安吉白茶
核心产区：浙江湖州安吉
安吉白茶的主产区位于浙江省湖州市安吉县。是近年来成功突破行业的后起之秀。很多喝茶新手被它的名字误导，把它当成白茶来买。
安吉白茶从外观上主要可分为“龙形”和“凤形”两种。 “凤形”花蕾挺直，粗壮均匀；颜色明亮鲜艳，边缘呈金色。 “龙形”平而光滑，直而尖；淡绿玉色，均匀。
安吉白茶最受人称道的是其优越的“鲜度”。根本原因是它富含人体所需的18种氨基酸，氨基酸含量为5-10.6%，所以安吉白茶的口感特别清新爽口。
8、信阳毛尖
核心产区：河南省信阳市
信阳毛尖又名玉毛峰，具有“薄、圆、轻、直、白毫多、香气高、滋味浓、汤色绿”的独特风格。茶汤滋味“香气高而持久，滋味浓郁醇厚，甘甜爽口”，茶汤色泽明亮清澈。
信阳毛尖的主产区位于西河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）、罗山县。
信阳毛尖的头泡会有微苦的味道。这是因为信阳毛尖中的茶多酚、咖啡因等物质浸出很快，所以会有一些苦味。不过喝了三分之一再倒水冲泡就可以了。就会变得清新醇厚。
冲泡信阳毛尖时，宜选择倒法，即温杯后加入茶叶，然后倒入三分之一的85开水浸泡茶叶，继续倒入三分之七沸水适量，浸泡片刻即可享用。
9. 恩施玉露
核心产区：湖北恩施
恩施玉露，又名“玉绿”，是一种蒸青的针状绿茶。蒸绿茶是中国古代发明最早的茶。《茶经》记载的“蒸烤”技艺过于复杂，明代以后逐渐消失。只有恩施玉禄等人还保留着这一传统。工艺。
恩施玉露的核心产区是恩施州南部的八角乡和东郊的五峰山。一般在清明节前开采，谷雨前结束。要求采摘一芽一叶或一芽二叶且叶色深绿色的鲜叶为原料。具有干茶翠绿、茶汤嫩、底叶绿、滋味鲜的品质特点。俗称“三绿一鲜”。
10. 庐山云雾
核心产区：江西九江庐山风景区
庐山云雾茶的主要产区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、含阳峰、小天池、仙人洞等地。由于海拔高，水蒸气蒸发形成云。云海终年浩瀚，雾日可达195天，因此气温升高较晚。茶树一般在谷雨后发芽，即4月下旬至5月上旬，然后才能采摘和制作。
由于庐山气候凉爽多雾，阳光直射时间短，所以叶子厚、薄、醇厚、耐泡。
云雾茶的冲泡方法也别具一格。泡茶时，先倒入半杯开水，控制温度在80-90，不要加盖，等茶叶慢慢膨胀，再加入第二杯水。喝起来，味道醇厚，清新爽口，沁人心脾。
中国绿茶产区众多，各地名茶数不胜数。除上述以外，还有都匀毛尖、金坛却坛、君山银针等，都是历史名茶。不过限于篇幅，我就不一一解释了。
绿茶的保存方法
一忌湿气：绿茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有较强的吸湿回潮性能。储存绿茶时，相对湿度以60%为宜。如果超过70%，就会因吸潮而发生霉变，导致酸化变质。
二忌高温：
绿茶的最佳储存温度为0-5。如果温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香物质就会分解、破坏，降低品质、香气和滋味。
三忌阳光照射：
阳光会促进绿茶色素和酯类的氧化，并能将叶绿素分解成脱镁叶绿素。
四忌吸氧：
绿茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等很容易与空气中的氧气结合。氧化后，茶汤颜色会变红、变深，营养价值也会大大降低。
禁忌五：绿茶叶含有高分子棕榈酸酶和萜烯稀化合物。这类物质性质非常不稳定，会吸收异味，而且无法去除。
用户评论
最迷人的危险
这篇文章写的太有趣了！我完全get到每个绿茶的描述，感觉自己像是在看一个茶叶的版本《人物传》哈哈。不过我觉得有些描述有点偏激，毕竟每个人对绿茶的印象都不一样啊。
有6位网友表示赞同！
古巷青灯
很多时候我也会觉得中国这些“老牌”绿茶有点名声在外却不够优秀，反而一些新兴品牌的茶叶味道更好更让人惊喜啊！希望今后能看到更多新茶品牌的文章介绍
有7位网友表示赞同！
Hello爱情风
这篇文章让我对中国不同的绿茶有了更深的理解，原来每个地区的绿茶都有其独特的特色和口感，以后我一定要去试试这些有名的绿茶啦!
有18位网友表示赞同！
如你所愿
我觉得“最有名”这个说法其实很主观吧？中国绿茶种类繁多，每种类型的绿茶都各有千秋，不可能只用几个名字来总结。而且这篇文章没有提到很多优秀的好茶啊，比如说龙井等等，感觉不太客观
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满心狼藉
完全同意文中关于碧螺春的描述——闻香就能让人感到宁静，喝起来茶苦甘甜有层次感，真是一口就爱上中国绿茶的味道！
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敬情
虽然我平时不喜欢喝茶，但是看到这篇文章还是被一些名字吸引了，像是“雪峰”听起来就很特别，有机会一定要去品尝一下!
有16位网友表示赞同！
泡泡龙
这篇文章的标题吸引我的注意，不过内容感觉有点无聊耶。有些描述过于简单，一点新意都没有
有19位网友表示赞同！
┲﹊怅惘。
看完这篇之后更觉得中国绿茶真是个宝库！每个地区的特色都反映在不同的茶叶上，太棒了！以后有机会一定去品尝一下这些有名的绿茶。
有17位网友表示赞同！
陌潇潇
这篇文章虽然介绍了一些有名的绿茶，但是对于我这种资深的茶爱好者来说，实在是有些肤浅啊！希望下次能写一些更深度、更有营养的文章来满足我们的需求
有16位网友表示赞同！
入骨相思
我特别喜欢文章里提到“盖碗”这种茶具的描述，因为它确实非常适合品尝中国绿茶！ 如果再来点关于如何冲泡和品鉴的不同绿色茶的知识分享，那就更好了!
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安好如初
我觉得这篇文章有点挑剔, 不是每个人都那么追求复杂的茶艺啊 ，有时候就是单纯想喝杯清新的茶 感觉这篇文章给人的感觉很压抑
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丢了爱情i
真的非常喜欢中国绿茶的丰富多样性！ 我平时就特别爱喝抹茶，也喜欢尝试不同的绿茶品种。 希望以后看到更多介绍不同种类綠茶的文章 。
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心贝
这个标题眼球很大啊 ! 吸引人好奇去看文章内容，但是这篇文章里很多描述都比较浅显，没有深入讲解每个绿茶的特性和历史渊源，让我有点失望
有20位网友表示赞同！
不忘初心
文中提到的“清香”，“甘润”，"回味"等词汇都很精准，能很好地带动我的想象力。真的让人想尝尝这些有名的绿茶了!
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哭着哭着就萌了°
我觉得这篇文章的重点其实应该放在每个绿茶的历史文化和种植环境上，而不是仅仅只关注“名声”。这样才能让读者更加深入理解中国绿茶文化的魅力！
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一个人的荒凉
我特别喜欢文中提到的“六条香”，感觉它非常能概括绿茶的精华。 茶的品质真的很关键啊，有时候买到了劣质的茶叶确实会让人很失望
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一笑傾城゛
文章里介绍了这么多中国著名的绿茶，却很少提到他们的饮用方式和搭配的点心等细枝末节，这让我感觉有点遗憾
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