有的人喝酒是为了外表,有的人喝酒是为了价值,有的人喝酒是为了味道,有的人喝酒是为了香气,有的人喝酒是为了精神。
今天我们来聊聊茶的香气。
关于茶香
1. 香水闻起来像什么?
一个。有没有什么异味?
b.香有多种。
c.香气是否浓郁。
d.香气是否持久。
e.香味是高还是低。
f.香气可能很浓,也可能很淡。
2.如何闻香味?
干臭味
方法:
一个。直接闻干茶的味道。
b.使用泡茶器具来温茶。
用开水温热一杯洁具,然后加入茶叶,等待5秒左右,趁热闻香气。
湿味
方法:
一个。热闻:茶出汤后立即闻茶香。
此时主要闻是否有异味,如霉味、陈腐味、杂味等。
b.温闻:汤成后稍等片刻,让茶汤稍凉,即可闻香气。
这时我们主要辨别茶香的类型,如花香、果香、蜜香等。
c.冷闻:一般要等茶汤完全凉了才闻。
此时主要判断茶香的持续时间。香气越长,香气越浓,一般说明茶的品质越好。
“香名在外”的茶
1、祁门红茶—— 世界三大香之一,祁门香。
世界三大最香茶:旗红、斯里兰卡乌瓦、印度大吉岭红茶。
祁门香:香气如花、果、蜜。香味浓郁,留香持久。气味极其微妙,只能意会却无法用言语表达。
简介:以安徽省祁门县为核心产区,以祁门槐叶种及无性系选育的茶树品种鲜叶为原料,按照传统独特工艺加工而成。具有“祁门香”品质特征的红茶。
户籍:主产于安徽省祁门地区。茶叶的天然品质以祁门历口、山里、平里地区最好。
2、碧螺春——又吓又香。
吓人的香:早期的碧螺春不叫碧螺春,而是“洞庭茶”或“吓人的香茶”。其实,从“惊香”这个名字就可以知道早期碧螺春的香味有多么好。
碧螺春故名碧螺春。清朝康熙年间,有人将此茶作为贡品进贡。康熙皇帝曾考察品尝过此名茶,汤色翠绿,卷曲如蜗牛。他非常欣赏,但觉得它的名字“吓人”。不雅,他亲自给茶起了个名字“碧螺春”。
简介:洞庭碧螺春是指从传统茶树品种中采摘或在产地选育、栽培的适宜品种的嫩芽、嫩叶。其采用独特的工艺加工而成,以“细长细密、卷曲如螺、嫩香四溢”的绿茶为主要品质特征,滋味持久、鲜醇、回甘。
户籍:产于江苏省苏州市吴忠县太湖洞庭的东山、西山(西山现已改名金亭)。
3、铁观音——,冲泡七次余香悠长。
七泡余香:铁观音茶香高而持久。往往茶泡七次后,仍有余香。
简介:铁观音属于绿茶类,是一种半发酵茶,原产于福建省泉州市安溪县西坪镇。按香型分类,主要有淡香、浓香、老香三大类。由于制作工艺的不同,淡香型铁观音可分为传统淡香型铁观音和鲜绿型铁观音。
户籍:安溪。
4、凤凰单丛——有上百种香。
香型有上百个品种:由于栽培管理、采摘生产、商业推广、消费者购买、茶树形状、成熟茶特点、生长环境、历史背景等因素,单丛品种有上百种。已形成香、株、品种名,香的品种达数百种。
常见的香型有:栀子花、兰花、玉兰花、蜜兰花、杏仁、生姜、肉桂、桂花、晚香玉、茉莉、柚子、橙花、杨梅等。山番茄香、黄茶香、苦茶香、附子香等。
简介:凤凰单丛是指从凤凰水仙品种和潮州市凤凰山区自然条件下栽培的品种、品系、株系中精选的优秀单株,采用独特的加工工艺采集生产的。乌龙茶具有多种天然花香、果香、蜜香等特殊品质。
户籍:主产于广东省潮州市凤凰山。
宗明说道:
你还喝过哪些特别香的茶(普通香的茶)?欢迎在评论区留言讨论。
我是赵明,我谈茶,爱茶,爱生活。
用户评论
凉笙墨染
哇!终于有人发帖讲茶艺知识了!我一直觉得闻香很神奇,能感受不同的花草和木质气息,这篇文章真是让我眼前一亮,我特喜欢这款玉露的香气,又清雅又柔和。
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请在乎我1秒
哈哈,我是喝过很多茶的人啊,但这四款确实没听过,看来还是得去尝试一下,看看是否真的像文章说得那样香啊!特别是这篇文章提到的普洱和红茶,我平时不怎么会喝,感觉闻起来应该很有意思。
有18位网友表示赞同!
£烟消云散
怎么说的这么绝对呢?中国还有很多香气的茶!比如我的家乡的乌龙茶,味道浓郁醇厚,又带着一股特别的蜜香,简直是人间美味啊!这篇文章只说了一些热门的茶,肯定有很多更美的茶呢!
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心安i
我是个小白茶迷,对茶香不太了解,看文章觉得这个方法很实用,看来以后学习闻香的时候要多练习一下。希望能慢慢体会茶叶里不同花香和水果香的气味!
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妄灸
这几种茶的确闻起来很高档,但是价格也确实很贵啊!对于普通老百姓来说,每天都能喝到好茶是梦想吧!不过偶尔尝试一种这种高级茶款,也是一场享受!
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长裙绿衣
文章说的这些闻香方法都很有意思,我也试了一下。感觉自己对茶叶的理解更深了,每次闻香之前都会先认真看茶条、观察颜色,再来感受到不同的层次和变化,真挺奇妙的。
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孤败
文章太主观了吧?每个人的嗅觉体验不同,哪一种茶最香完全是个人感觉! 就像有些人喜欢花香的味道,有些人喜欢木质的感觉,所以写一篇这样的文章,难免让人觉得有争议。
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又落空
说的很有道理啊!茶香并不是单一的物体,它是多种成分的综合作用,需要多方位的感受才能真正懂得了它的美感。
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你与清晨阳光
这篇文章让我对闻香这件事有了更深刻的认识,原来可以这样分析和解读茶香,以后我再喝茶的时候,会更加注意观察它散发的不同气息!
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铁树不曾开花
普洱?我一直觉得普洱太苦了,不会有香气吧?看了文章感觉还是要试试看,也许这种茶款本身的香气是比较独特的一种呢?
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眷恋
我觉得闻香这种事情很难简单地说哪种最香,毕竟每个人对味道的感知不同啊!就像有些人觉得红茶浓郁,也有人喜欢绿茶的清爽感。文章提到的几种茶我都有喝过,各有各的好处,还是要根据自己的喜好选择吧!
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我家的爱豆是怪比i
我也是个茶爱,这款玉露真的香甜可口,每次品尝都能感受到它的优雅细腻,而且它还能让人舒缓心情。这篇文章让我更加了解了不同的茶种的特点,感谢作者分享!
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(り。薆情海
我平时主要喝的是绿茶,觉得它清清爽爽的特别好,这篇文章讲得很有道理,我以后也要尝试一下其他类型的茶,比如红茶和乌龙茶,感受一下它们的香气魅力!
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关于道别
最近在学习如何闻茶的知识,感觉真是一个非常奇妙的体验啊!通过观察颜色、形态和闻香都可以感受到不同茶类的个性,这篇文章让我对闻香有了更深的理解。
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别伤我i
对于很多没有喝过高品质茶的人来说,会觉得这些茶的味道并无特别的,或许是因为习惯了平价品牌的口感了。
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一笑抵千言
文章写的很详细,我以前只关注茶的口感,现在看来闻香也很重要呀!以后我喝茶的时候,也要像文章里说的那样认真分析它的气味了。
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素颜倾城
中国茶文化博大精深,每个人对茶的感知都不同。这篇文章只是介绍了一种方法去体会茶香,不一定适合所有人,大家可以根据自己的喜好去探索和尝试!
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旧爱剩女
这个“闻香”确实挺难的,感觉自己连鼻腔的气味都没有那么敏感。不过文章里的方法还是蛮有趣的,可以多尝试几次,说不定能慢慢感受茶香的味道变化!
有18位网友表示赞同!