【五香茶叶蛋】
1、准备材料：鸡蛋几个，洗净去壳，然后将鸡蛋放入锅中蒸熟。锅中加入适量的水，上面放上篦子，将鸡蛋轻轻放在篦子上，盖上锅盖，时间8分钟。
2、准备辅料：八角少许，香叶几片，青花椒5克，桂皮一小块，冰糖两块放入盆中，准备一小袋茶叶浸泡水中备用。
3.8分钟后，将蒸好的鸡蛋从锅中取出，放入水中冷却。然后取出冷却的鸡蛋，敲碎蛋壳备用。
4、所有材料准备好后，我们开始煮茶叶蛋，锅里烧开水，倒入准备好的辅料，加入泡好的茶叶，加入生抽5克，料酒5克，2黑酱油克，盐3汤匙。味精1勺，搅拌均匀后用中小火煮5分钟，直至食材的香气散发出来。
5.5分钟后，从锅中取出，将煮熟的酱汁倒在鸡蛋上。酱汁的量以盖住鸡蛋为宜。盖上一层保鲜膜，腌制2小时。鸡蛋入味后，取出放在一边。将适量的酱汁倒入盘中。
现在这道简单又美味的茶叶蛋菜就做好了。喜欢的朋友一定要抓紧时间去尝试一下。
用户评论
站上冰箱当高冷
终于找到了五香茶叶蛋的教程！以前总觉得自己做的味道不够正宗，看来要重温一下这个经典食谱了～期待试试厨师长的版本！
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孤者何惧
哇塞，看上去色泽光亮，味道一定很棒！家里现在才刚发现冰箱里剩了几颗鸡蛋，感觉做茶叶蛋就对了！收藏了这篇博文，待会儿试一试这配方！
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灵魂摆渡人
话说来一直想学习怎么做好茶叶蛋，这个视频看着真清晰易懂，食材简单，五香粉是必不可少的哦！周末的时候试试看，相信做出来的味道肯定很棒！
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浮殇年华
我也很喜欢吃茶叶蛋，关键是那浓郁的香味和咸香口感实在让人欲罢不能。这篇文章介绍得挺详细的，看了感觉自己也能做出一锅超级美味的茶叶蛋来
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玻璃渣子
做茶叶蛋用五香，但我觉得五香调配不一定是最佳选择，个人更加喜欢加入其他香料，例如桂皮、八角等等，这样可以做出更浓郁的香味
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↘▂_倥絔
茶叶蛋是家常菜，却很难做得美味！这篇文章的重点在于“正宗”，虽然说每个地方的做法都不一样，但是总体来说我觉得这篇教程很不错
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青瓷清茶倾城歌
我家里长辈特别喜欢吃茶叶蛋，以前都自己去外面买带回来，现在看到这个配方觉得可以尝试做一些自己来分享给家人，我想他们的肯定会让我更有成就感的！
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南宫沐风
这个配方确实厉害，五香的味道非常浓郁，但如果想让茶叶蛋更加软烂入味，建议延长浸泡时间到48小时。这样味道会更明显!
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执拗旧人
虽然看着教程很有帮助，但是制作过程中有些步骤我觉得不太合理，比如加盐的时间以及五香粉的用量，我认为这些需要根据实际情况进行调整，才能够做出真正美味的茶叶蛋！
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伱德柔情是我的痛。
我之前尝试过很多茶叶蛋食谱，总是感觉味道一般般，看了这篇文章之后觉得厨师长的配方非常有讲究，一定值得一试！希望能制作出惊艳的效果！
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羁绊你
我本身喜欢尝试不同版本的茶叶蛋，这次看到这个“正宗”的配方，挺好奇能不能吃到经典的味道。也许我会在做的时候加入一些自己的想法，创造出更独特的味道
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容纳我ii
这篇文章虽然介绍了正宗的五香茶叶蛋做法，但我个人觉得口味偏重。有些朋友可能会喜欢这个浓郁的香味，但也有可能有些人比较不喜欢！
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铁树不曾开花
我喜欢茶叶蛋的口感和味道，尤其是那股独特的五个香的味道。这篇教程看了一遍之后，我迫不及待想要自己尝试制作一份精致又美味的茶叶蛋了！
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oО清风挽发oО
这个配方看起来不错，但我觉得还需要根据个人喜好，以及所使用的茶具种类进行调整，才能做出最完美口感的茶叶蛋！
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黑夜漫长
我一直觉得五香茶叶蛋味道太过重口味，而且制作步骤比较繁琐。我还是喜欢简单易做的清淡茶叶蛋!
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妄灸
做茶叶蛋需要掌握火候和时间控制，这篇文章中虽然详细介绍了步骤，但我担心自己操作不当会影响口感！看来还需要多多练习才能做出理想的味道！
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最迷人的危险
看了这么多评论，我更坚定我要尝试一下这个正宗的五香茶叶蛋配方了！不知道最后结果会是什么样的？期待我的第一次尝试!
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∞◆暯小萱◆
这个视频教程很有帮助，我很清晰地理解了制作步骤，但是我想问的是，可以使用其他品牌的茶叶吗？
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一生荒唐
个人感觉文章中对于五香粉的说明不够详细，不同品牌的五香粉味道和香气也不同。建议在文章中增加一些相关的知识和选择技巧！
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