东方美人茶因其白毫茶芽突出，又称“白毫乌龙茶”；夏茶期，茶芽受浮尘侵蚀，制成具有特殊风味的茶。茶”。
白毫乌龙茶是半发酵茶中发酵最深的茶。茶叶外观呈白毫肥厚，叶色有红、黄、绿。成熟的果香，清香宜人的茶最为名贵，茶汤入口浓郁，甜而不涩，顺滑刺激，经喉咙慢慢产生津液的那种，余味甘甜醇厚。口是上品。
日月潭红茶是用大叶种制成的红茶。水色鲜红清澈，香气醇厚甘甜，味道浓郁。而且埔里鱼池周边的地理环境非常适合阿萨姆茶的生长，因此该地区出产的红茶可与大叶种相媲美。阿萨姆红茶原产于印度和斯里兰卡。
1977年，南投县政府为加强这里红茶的推广，特将其命名为日月潭红茶。鱼池埔里地区约有400公顷的茶园生产红茶。明间乡松柏岭的碧峰茶、水里乡韶安片区的胜峰茶均经过质量把关、分级包装销往各地，颇受消费者信赖。
