茶的香气只有用刚烧开的水冲泡才能产生。至于茶壶的大小,取决于你喝水的多少和茶叶的多少。泡茶应该用瓷壶。
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紫砂壶滇红茶
冲泡红茶要用瓷盖碗,一般用开水,至少应该是95以上的开水。冲泡后倒入正义杯,过滤掉茶汤,然后倒入品茶杯(也是瓷杯)中,慢慢地啜饮,品味红茶的香气……(其实,真正的味道是喝茶的一种)。
红茶既适合杯饮,也适合壶饮。红茶饮用可分为清饮和冲饮。清饮,即不加任何佐料,使茶发挥出应有的香味。清饮法适合饮用工夫红茶,重点是享受其清香醇厚的口感。
先准备好茶具,比如烧水的壶、盛茶的杯子或杯子等,同时需要用清水一一清洗。如果是高档红茶,则宜选择白瓷杯,以便观察颜色。将3克红茶放入白瓷杯中。若用壶冲泡,则按茶与水1:50的比例确定加茶量。然后倒入沸水,通常直到水满80%。红茶冲泡后,一般在3分钟后,先闻其香气,然后观察红茶的汤色。这种做法在喝高档红茶时尤其流行。至于低档茶,一般很少有人闻香、看色。茶汤冷热时,即可举杯品尝。尤其是喝高档红茶,饮茶者需要在口感上下功夫,细细品味,细细品味,在慢慢观察、欣赏的过程中,品味红茶的醇厚滋味,体味喝红茶的真正乐趣。并获得精神的升华。
保温水放一段时间,最好用刚烧开的水。
如果你想保住好锅,就不要逃跑
专家介绍,最好不要用同一壶泡不同的茶!这对水壶不好!如果不经常泡的话应该感觉不到,但如果某种茶泡久了,应该还是有味道的!
如果你把锅洗干净就不会有问题。我还用紫砂壶泡很多种茶。
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