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雨后龙井官网,还是雨后龙井好喝

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本文目录

  1. 雨前龙井好喝***还是雨后龙井好喝
  2. 龙井婴儿茶什么意思
  3. 雨前龙井什么意思
  4. 龙井茶制作周期

雨前龙井好喝***还是雨后龙井好喝

谷雨前所采制的龙井茶品质尚好,称为“雨前茶”。清明节前采制的龙井茶品质最佳,称为“明前茶”。清明后2--3天采制的品质较好,称“雀舌”并不是下雨前采的龙井。雨前龙井肯定是上好的。

龙井婴儿茶什么意思

当地人把每年3月里采的茶,叫婴儿茶,是茶中的极品;清明前采的茶,叫黄毛丫头茶,是茶中的上品;那些雨后采的茶和清明后采的茶。则分别叫姑娘茶和嫂子茶,虽然无品,却也是正宗的好茶。

西湖龙井每年只采一茬的,分为明前茶(清明之前采)、谷雨茶、春茶。民间的说法,又分为皇帝茶、黄毛丫头茶、姑娘茶、嫂子茶和婆婆茶。其中皇帝茶我们一般人是见不到的,据说都上贡了,或者作为送给国外王室的礼物,价格自然是奇高无比了。我们喝的是姑娘茶,也就是雨前茶,外型粗糙,一包明前茶,也就是丫头茶,外型均匀,颜色纯正,就是价格不菲。

雨前龙井什么意思

雨前龙井是中国绿茶的一种,产于浙江杭州市西湖区龙井村等地。它的采摘时间一般在谷雨前后,所以得名为“雨前龙井”。雨前是指春分后的一个节气,此时气温适宜、阳光充足,茶叶生长迅速,品质也最佳,故此时采摘的龙井茶质更好。龙井茶的特点是香气清幽、滋味鲜爽、汤色清亮,口感清香回甘。其中,香气、滋味、汤色是衡量一款茶叶质量的三大要素。因此,雨前龙井被认为是最优质的龙井茶之一,很受茶爱好者的喜欢和欢迎。

龙井茶制作周期

龙井茶的采制时间,春季分四次,品质因采摘鲜叶的早晚而定,以早为贵。惊蛰初过,是茶农采制首批春茶的最佳时机,至清明前采头茶,称为“明前茶”,嫩芽初迸状似莲心,故称“莲心”。而过了清明后采摘的茶叶就大不如“明前茶”那么珍贵了,谷雨前采摘的二春茶称“雨前茶”,量比较多,已有一叶一芽,其形似旗,茶芽稍长,其形如枪,故又称之为“旗枪”;立夏之前采三春茶,茶芽旁有附叶两瓣,两叶一芽,形似雀舌,称为雀舌;四春茶则在三春茶后一月开始采摘,这时茶已成片,并附带有茶梗,称之为“梗片”,在过去是供茶农的后代练技术用的。

龙井茶还有春茶、夏茶与秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。我国绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间,划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有的以节气分:清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶。有的以时间分:5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶,就算秋茶了。

1、一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶,称为春茶。春茶分为明前茶、雨前茶、雨后茶。“明前茶”是清明节前(4月5号之前)采制的茶叶,分为四个等级:特特级、特一级、特二级、普通二级。“雨前茶”是清明后谷雨前(4月21号之前)采制的茶叶,分为两个等级:一级、二级。

2、一般6-7月份采制的茶为夏茶。

3、一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶。

西湖龙井茶的加工炒制,因原料等级不同,加工技术也不尽相同,产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽,在八十度的温度下加工,要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两,一个熟练的炒茶能手,一天只能炒二斤多干茶。

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