大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于雀舌,喝雀舌的好处和坏处这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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雀舌属于什么茶
雀舌是指茶叶的外观。通常把两片叶中间夹一片嫩芽的茶叶称作雀舌,形状就像张开的鸟喙吐出鸟舌一样。这种称谓多用于绿茶、白茶,近些年由于茶友对茶叶品质的要求不断提高,红茶也有了这种称谓。
绿茶中的雀舌,在长江流域采摘的时间大概在清明、谷雨前后,属于品质比较好的一种茶叶。
雀舌的传说
雀舌的传说是茅山乾元观,前来进香的善男信女络绎不绝,因此观内造了一口特大的水缸,来解决吃水问题。可时间一长,缸内长出许多青苔。
两位道士将清洗的陈水挑出道观,倾倒在道观墙外的几棵茶树边。
不料第二年那几棵被缸水浇灌的茶树,生长得特别旺盛,茶叶产量竟比其他茶树多出数倍。
道士们喜出望外便将着几棵茶树的茶叶采下来,单独加工,制成茶,清香扑鼻,饮之齿颊留香,人们称它为“乾茶”。
芽与叶稍稍分离呈雀嘴形,也就是说只要茶叶符合这种形态特征都可以被称为雀舌。
喝雀舌的好处和坏处
雀舌的优点是富含着大量维生素C成分的,多补充维生素可以有利于提高身体抵抗力,并且对于我们的皮肤也是有所帮助作用的。并且能够提神醒脑,在不得不加班的时候喝上一杯雀舌茶,能够抚平烦躁的心情,提高工作效率。
缺点就是体寒的人不能喝得太多,绿茶是凉性的。
雀舌冲泡方法
1.
温杯
开门第一件事,先温杯,烧开沸腾之水。
将开水倒入玻璃杯,少量即可,旋转杯身,让水分充分接触玻璃杯,并完全浸润,之后倒掉,既可以起到温杯的作用,也能达到清洁除味的目的。
2.
注水
提起水壶,向玻璃杯中注水,注入茶杯1/3位置即可停止。
雀舌茶的冲泡我们采用中投法,即先注水、再投茶、最后再注水的操作。
3.
置茶
取6g雀舌茶,用茶匙将茶叶置入玻璃杯之中,并手持玻璃杯底部,顺时针旋转茶杯3圈,让茶叶轻微浸润。
一般300ml的玻璃杯,投茶量是6g,茶水比例为1:50,用茶量也可以根据自己的口感酌情添加。
4.
冲泡
沿着玻璃杯壁,再次向杯中注水,注意保持水流匀速,不要一下子注满,直到注入七分水位时即可停止,等待3~5分钟即可饮用鲜爽、甘甜的雀舌茶。
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