金俊美的口味特点
1、一级:桐木关原生态野生茶
正宗的金骏眉茶树生长在武夷山自然保护区的桐木关(平均海拔1000米左右)。属于原生态锦绣小叶茶。已有百年历史。 20世纪70年代和80年代,由于茶叶销路不佳,当地茶农砍伐茶树,改造成竹子。所以桐木关没有茶园。正山的正宗小叶茶,金骏眉茶树,只散布在溪流、悬崖、高山上。
金骏眉生产的正山小叶原茶,历史悠久,矿物质丰富,茶树稀有,十分珍贵。
2、二级:桐木关周边地区
桐木关周边,如乌山地、成墩镇等地,也有正山小茶树。据说,这些茶树可能是桐木关茶农引进的,而且比正山原住民还要年轻。这里的正山人不仅用来生产金骏眉,还生产银骏眉和铜骏眉。
3、三级:武夷山其他地区
武夷山其他地区生长的正山小茶树,通常种植在人工茶园中。它的生长条件是根据季节人为控制的,金骏眉生产的茶叶品质自然低于原茶树。
四级及四级:福建省其他地区
金骏眉不是小茶树,而是白茶和大叶茶的杂交种,除福安、政和等地外,为6号、7号。这种茶树不仅可以泡绿茶,还可以泡红茶。生产出来的金骏眉绒毛较多,柔嫩度较差。
五年级及五年级:福建省外
在福建省以外的地方,例如浙江,金骏眉不是采自正山的小茶树,而是由单芽绿茶和黄茶制成。