其实白茶分为几种的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解白茶系列产品,因此呢,今天小编就来为大家分享白茶分为几种的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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白茶有哪些品种
白茶主要分三种:1、白毫银针,是白茶中的极品,采摘肥嫩芽头制成;2、白牡丹,是白茶中的上乘佳品,采摘一芽一二叶制成;3、寿眉,最高产的白茶,采摘一芽三四叶制成。
1、白毫银针
因外形似针而得名,有“茶王”之称,是白茶中的极品,采摘大白茶树的肥嫩芽头制成,产量很少,十分娇贵,所以也被誉为“茶中美女”。该茶的香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽。
2、白牡丹
白牡丹采摘大白茶树的一芽一二叶制成,因形似花朵而得名,主要产自福建省的福鼎、政和等地,是名气仅次于白毫银针的上乘佳品。该茶的香气纯正,汤色杏黄,滋味醇厚清甜。
3、寿眉
寿眉是白茶中产量最高的一种,采摘一芽三四叶制成,可能还会带有茶梗。该茶的外形卷曲,冲泡后汤色清澈透明,香气清鲜纯正,滋味醇爽,按季节又分为春寿眉、秋寿眉。
白茶系列产品
白茶包括:1、白毫银针,属白茶中的极品,白毫显露,茶叶纤细似银针;2、白牡丹,绿叶中夹裹银白毫心,如花朵般;3、贡眉,白茶中产量最高的茶叶,茶叶毫心多较肥硕,颜色呈灰绿或墨绿;4、新工艺白茶,茶叶呈半卷条状,茶色暗绿带有褐色。
1、白毫银针
白毫银针简称银针,因制成的成品茶全身包裹着白毫,如同一根银针,而取名为白毫银针,冲泡后茶汤淡黄,入口鲜爽,茶香清新持久,属白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”的美称。
2、白牡丹
白牡丹原料选取大白茶树或水仙小种短芽新梢,绿叶中夹着一颗银白色的毫心,如同花朵一般,且冲泡之后,茶叶在杯中舒展开来,如同花蕾般初放,故而取名白牡丹,属白茶中的上乘品。
3、贡眉
贡眉又称寿眉,贡眉产量占白茶总产量一半,是白茶中产量最高的一个品种,选取菜茶茶树的芽叶作为制作原料,制成的茶叶毫心多较肥硕,颜色呈灰绿或墨绿,茶叶干净均匀无杂质。
4、新工艺白茶
新工艺白茶属于福建特产,又称新白茶,经过味道、轻揉、干燥、拣剔等工序制作而成,制成的茶叶呈半卷条状,茶色暗绿带有褐色,冲泡后茶香清新,茶汤浓郁,回甘性强。
白茶分类与等级
白茶根据它的采摘的时间,分为四个等级。第一个,银针满批白毫,叫白毫银针。
第二个,一芽一叶或两叶泡在杯中,如牡丹花开放,显白色,所以说叫白牡丹。
第三个,一芽二叶、三叶,属于单独的小品种,毫比较小,叶子比较细,所以叫贡眉。
第四个,叶子比较大,还有一些梗,一般采摘在四月底,叫寿眉。
白茶根据形状可以分为散装白茶和紧压白茶,根据年份分为新白茶和老白茶。其中,一到三年的白茶为新白茶,三年以后的白茶称之为老白茶。
白茶种类和区别
白茶主产于福建的福鼎、政和、建阳及松溪等地,由于独特的环境条件、树种以及制作上微发酵的工艺,加工过程不炒不揉,因此形成了干茶表面满披白毫、色泽银白灰绿的特点。
白茶的初制工艺基本相同,主要因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉,以及近些年为便于储存而出现的白茶饼。
关于白茶分为几种,白茶系列产品的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。