首页 / 茶叶知识 / 普洱茶必须洗茶吗,20年普洱用洗茶吗

普洱茶必须洗茶吗,20年普洱用洗茶吗

大家好,关于普洱茶必须洗茶吗很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于20年普洱用洗茶吗的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 泡茶需要洗茶吗
  2. 普洱茶如何洗茶
  3. 喝普洱茶要不要先洗茶
  4. 20年普洱用洗茶吗

泡茶需要洗茶吗

铁观音、大红袍等乌龙茶由于加工时间较长、工序复杂,在制作过程中难免混入灰尘和污垢,这些茶在喝茶前需要进行洗茶。

洗茶有助去除茶叶表面的杂质,更好释放茶叶本身所含物质。

如绿茶、白茶、黄茶等采用芽头做的较嫩的茶,则不需要洗茶,因为这些茶洁净程度高,耐泡度低,一遇沸水,茶叶中有益人体的营养物质就会迅速溶解,洗茶会让物质与口感加速流失。

洗茶的目的

在茶艺和茶叶审评的语境中,通常所说的“洗茶”这个步骤,实际上常被称之为“温润泡”,或是“醒茶”,其主要作用是浸润茶叶叶片,便于滋味物质溶解,便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气。

也即,常说的“洗茶”,其根本目的是“润茶”。

哪些茶不需要洗茶

1、绿茶

绿茶是泡两三次就没有味道了,绿茶是少杂质的茶,用温水洗茶就好,品质较好的绿茶,较细嫩的茶,是比其他等级的茶叶品质好,干净,不耐泡,是不用洗茶的。

2、红茶

红茶比其它的茶是细嫩的,茶性温和,第一次泡的茶可以保留。换言之,就是可洗可不洗,但绝大多数情况下,红茶还是洗的。

3、白茶、黄茶

可以不用洗。新茶忌讳用高温冲泡,用玻璃杯或盖碗泡最佳。用盖碗冲泡时,茶叶的数量大概是占盖碗容量的五分,水温控制在85-90°度左右,开水沿着茶叶顺时针方向,呈螺旋状冲泡。

4、青茶(乌龙茶)

可洗可不洗。乌龙茶冲泡过程中,无论“洗茶”快速出汤还是直接用开水浇淋壶身,目的都是高温“醒茶”以使得第一泡茶汤呈现出茶汤色香味的最高水平。

花茶(花草茶)

花茶是不用洗的。直接在在玻璃杯或其他杯子里面泡即可,因为花茶如果如果没有经过更多认为的干预的话,它本身就非常的干净,并且花茶并不像黑茶那样耐泡,所以直接倒水泡即可。

但花茶参同其它制作出来的茶叶是需要洗的,你比如玫瑰花+普洱茶、菊花+普洱茶,这种形式的是需要洗茶的。

普洱茶如何洗茶

方法

普洱洗茶用热水,且洗茶以100℃温度为佳,洗茶时先将茶具与盖碗烫洗干净,之后将普洱茶投入盖碗之中,沿着盖碗边环绕注水,注满水之后稍作停留,即可将茶汤滤出,此过程即为洗茶,而洗茶的水温以100℃为佳,洗茶的目的为唤醒茶叶,从而激发茶香与风味。

自古以来,品茶的礼仪中就有“洗茶”一说,也就是茶叶在冲泡之前需要先洗一洗,去除表面的杂质和一些灰尘,从而更好的将茶叶的味道散发出来,口感更浓郁清香。

具体的操作,就是在正式冲泡之前将在茶壶中倒水浸泡一会,然后将这第一泡的茶水倒掉。

洗茶还有个目的,唤醒茶性。对新生茶来说,洗茶的过程,是茶叶与水接触和适应的过程。高温注水利于茶叶舒展,为后面内容物渗出做铺垫。

对中期茶,老茶来说,唤醒茶性就更加重要了,就像人早上刚起来一样,总是要适当动动,舒展下筋骨,才能更好地迎接新的一天。

而洗茶的水,并非冷水,也并非80℃,必须为100℃的高温之水,才能将普洱茶的茶性一览无余的挥发出来,从而为后续的茶汤做铺垫。

喝普洱茶要不要先洗茶

普洱茶喝的时候要洗茶,普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料制成的紧压茶或散茶,具有越陈越香的特质,经过时间的陈放,其茶內物质处于沉睡状态,而洗茶可使得茶叶与温度、水分、氧气充分接触,从而激发茶叶的活性,有利于唤醒和诱发茶香以及茶味。

洗茶的目的,一则是为了洗去茶叶表面的一些杂质;更重要的是,适当洗茶有利于茶叶的舒展和茶汁浸出,去掉茶叶中的湿气、冷气,诱导茶叶的香气和滋味,使饮用者很快感觉到茶叶香味。

洗茶时,时间要掌握好,时间不宜过长,不然营养物质损失过多,滋味也较差。具体洗茶的次数、洗茶的时间等需要根据茶叶的老嫩、茶叶的形状和紧结度、发酵程度等因素来综合把握,一般洗茶一次即可。

20年普洱用洗茶吗

根据目前的茶叶饮用习惯和市场需求,20年普洱茶仍然需要进行洗茶。洗茶是为了去除茶叶表面的灰尘、杂质和陈年味道,使茶叶焕发出更好的香气和口感。

虽然20年普洱茶已经经过了一定的陈化过程,但洗茶仍然是必要的步骤,可以提高茶叶的品质和口感。因此,无论是新茶还是陈年普洱茶,洗茶都是茶叶饮用的重要环节。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

本文来自网络,不代表信阳毛尖_毛尖的功效与作用-信阳毛尖网 - -【信阳毛尖网】立场,转载请注明出处:https://www.xinyangmaojiantea.com/284237.html
上一篇
下一篇

为您推荐

返回顶部