老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于普洱茶又叫什么茶和普洱茶是属于什么茶的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享普洱茶又叫什么茶以及普洱茶是属于什么茶的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
什么是普洱茶
普洱茶,是一种制作工艺的定义,无论什么茶树品种都可以用普洱茶的制作工艺制作成普洱茶。。。只是有的茶树种不适合制作成普洱茶。其中制作普洱茶最好的茶种是云南大叶种。
普洱茶可分为生茶和熟茶
生茶普洱茶制作基本步骤:
1、鲜叶采摘
2、鲜叶杀青(炒制)
3、揉捻成条
4、晒干。
经过这基本4步制作而成的茶叶就是普洱茶毛茶。
这些毛茶可以经过蒸汽回软后制成紧压茶,包括到不限于饼茶、沱茶,砖茶等。
熟茶普洱茶制作基本步骤:
1、鲜叶采摘
2、鲜叶杀青(炒制)
3、揉捻成条
4、晒干。
5、渥堆洒水发酵
50天左右的人工发酵后,熟茶毛茶同样可制成紧压茶。
图1鲜叶
图2杀青
图3揉捻
图4晾晒
图5干毛茶(生茶)
图6、7渥堆发酵(制作熟茶)
颗粒状普洱叫什么
碎银子茶,也叫茶化石
是普洱茶的一种,因外形精致小巧,酷似散碎银两一粒一粒,干茶紧实,色泽油亮,大小匀称故名碎银子茶,碎银子茶是选用优质古树老茶头,经过特殊切割工艺,反复筛选后精致而成,是传统工艺和现代工艺的完美结合产物。
碎银子的特点:
1.香和甜
很多茶友对普洱熟茶有一种说不出什么味的感觉,说不出什么味,那这种味不管是好还是不好,对你的吸引力就不会太大。不管是醇、滑、厚的汤感还是陈、药、樟的香气。
如果品不出来,就不会被轻易认可,普洱熟茶滋味多样,茶友口味不一,两者很难达到和谐,然而,碎银子茶却保持了老茶头无杂味、堆味,容易入口的特点,还有讨喜的糯香和密甜,所以容易被大多数茶友接受。
2.耐泡
碎银子茶比熟茶耐泡、比老茶头耐泡,可贵的是出汤没有想象中的慢,无需动不动就拿来煮。1-22泡,每泡的出汤均是30秒,期间没有刻意延长。
3.香气持久
碎银子不像其它茶类,香在头泡甜在尾水,它的香和甜可以从第一泡持续到第22泡,而且每一泡香和甜的程度基本稳定,这也是一绝了。
4.冲泡容易
喝普洱茶的一大难点就在于冲泡不易掌握,原因在于普洱茶种类复杂,茶性很难了解全面,冲泡起来肯定难度大。而碎银子茶,只需冲泡一次,便能轻易掌握它的茶性特点,下一次冲泡便能得心应手地呈现出每一泡的最佳滋味。
冰岛茶为什么叫冰岛
冰岛普洱茶以其产地冰岛老寨而命名。其外形肥壮,茶汤金黄透亮,回甘快,甜味细腻。冲泡时取少许茶叶,注入100度沸水,冰岛茶需存放在干净、避光、通风的环境。
普洱茶是属于什么茶
普洱此前属于黑茶类,但是普洱茶在行业内还属于特种茶,不属于任何一种茶类,因原产于云南省普洱市而得名,是以普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。
而普洱茶外形为褐红色,汤色红浓明亮,可以散发一种独特的沉香。
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