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黄山太平猴魁茶冲泡方法
黄山猴魁产于黄山区(原太平县所以也叫太平猴魁);新明乡猴坑一带的猴坑、猴村、颜家三个自然村。猴魁最好放在玻璃杯中用沸水冲泡,可以欣赏它美妙的姿态。太平猴魁都是两叶抱一芽,平扁挺直,不散,不翘,不曲,俗称"两刀一枪",素有"猴魁两头尖,不散不翘不卷边"之称。
叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称"红丝线"。全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,可体会出"头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存"的意境,有独特的"猴韵"。
太平猴魁是草本还是木本
太平猴魁它属于木本,产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带,该区低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。
茶园皆分布在350米以上的中低山,土质多黑沙壤土,土层深厚,富含有机质。茶山地势多坐南朝北,位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿,土质肥活,云雾笼罩。
太平猴魁树什么样
优
1、形状:太平猴魁外形扁展挺直,魁伟壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。
2、香气:兰花香高爽,香气持久。
3、颜色:干茶的颜色:苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮。
4、滋味:鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”。
5、叶底:嫩匀肥壮,成朵,嫩黄绿鲜亮。
太平猴魁布尖制作方法
太平猴魁,属于绿茶类,是我国历史名茶之一,主要产于安徽黄山的新明、龙门、三口一带,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。太平猴魁制作工艺包含采摘——拣尖——摊放——杀青(作形)——烘干(作形)(分头烘、二烘、拖老烘)
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