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中国八大茶类 十大茶类

这篇文章给大家聊聊关于中国八大茶类,以及十大茶类对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

本文目录

  1. 十大茶类
  2. 中国十大顶级茶排名
  3. 十大茶叶各是什么茶
  4. 十大品牌茶叶

十大茶类

一,按制造发酵程度分类

按制造茶叶时的发酵程度来分,约可分为:全发酵茶,半发酵茶,后发酵茶与不发酵茶。全发酵茶红茶,半发酵乌龙茶,后发酵普洱茶和黑茶,不发酵绿茶。

红茶为95%发酵,黄茶为85%发酵,黑茶为80%发酵,乌龙茶60%-70%发酵,包种茶为30%-40%发酵,青茶为15%-20%发酵,白茶约为5%-10%发酵,绿茶则完全不发酵。但亦不尽然,也有个别特例,如青茶的毛尖并不发酵,绿茶黄汤则有部分发酵。

二,按制造萎凋程度分类

将茶叶分为“萎凋茶”与“不萎凋茶”两大类。“萎凋茶”包括红茶,黄茶,黑茶,青茶,白茶;“不萎凋茶”包括绿茶。

三,按产茶季节分类

中国及日本的许多产茶区,多按产茶季节来分类。

春茶:为清明节至夏至节(3月上旬至5月中旬)所采之茶。茶叶质嫩,品质甚佳,采摘期间约20日到40余日,随各地气候而异。

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夏茶:即在夏至节前后(5月中下旬),也就是春茶采后二三十日新发的茶叶所制成的茶叶。

秋茶:即夏茶采后一个月所采制的茶。

冬茶:即秋分节以后所采制成的茶,我国东南茶区甚少采制,仅云南及台湾气候较为温暖,尚有采制。

四,按制茶形状分类

茶叶形状分类,可分为散茶,副茶,砖茶,束茶等类。散茶又称为正茶,包括条茶类,碎茶类和圆茶类。副茶包括茶末,茶片,茶梗,干介级。砖茶包括砖茶和饼茶。束茶包括束茶和线茶。

五,按制造程度分类

茶按照制造程度可分为毛茶与精茶两大类:

毛茶:或称粗制茶或初制茶。各种茶叶经初制后的成品,统称为毛茶。其外形比较粗放。

精茶:或称精制茶,再制茶,成品茶。毛茶再经精制的程度,使其成为形状整齐与品质划一的成品。

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六,按熏花种类分类

茶按熏花与否,可分为花茶与素茶两种。各种茶叶仅绿茶,包种茶与红茶有熏茶品种,其余各种茶叶很少有熏花。这种茶除茶名外,都冠以花的名称,如用茉莉花熏制的包种茶称为茉莉花茶,用桂花熏制的称为桂花茶等。

七,按茶树品种分类

有些地方茶的分类是按照茶树的品种来分类,如阿萨姆茶,小叶种茶,大叶种茶,桃仁,水仙,铁观音等。但这种如水仙,铁观音等普遍采用外,其他并水多用。

八,按产茶地分类

有些颇负盛名的产茶地区,常以该产茶地名冠于茶名之上,例如武夷岩茶,安溪铁观音,祁门红茶,六安瓜片,福州香片,杭州龙井,大吉岭红茶,星村小种,冻顶乌龙等,名称繁多,不胜枚举。

九,按栽培方法分类

茶按栽培方法分类,可分为露天茶及覆下茶。除日本的玉露茶及研茶外,其余均为露天茶。因覆下茶仅日本有,此种分类方法,在日本以外的地区,并无价值可言。

十,按消费市场分类

中国茶按消费市场分类,可分为内销,外销,侨销(华侨居住地区),边销娄种(边疆民族地区),其他茶叶就少有这种分类。

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十种茶叶分类概括中国茶叶的分类

中国十大顶级茶排名

1西湖龙井,“茶中之美数龙井”,冠列中国十大名茶之首

2洞庭碧螺春早在唐朝时已成贡品,

3黄山毛峰“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征

4君山银针,雅称“金镶玉”

5安溪铁观音,有“七泡有余香之誉”

6武夷岩茶,大红袍被誉为“茶中之王”

7六安瓜片,茶味浓而不苦,香而不涩

8福鼎白茶,制作工艺不揉不炒自然萎凋,保留了茶叶本身的东西

9信阳毛尖,素来以“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外。

10安吉白茶

十大茶叶各是什么茶

中国十大名茶分别是

一、西湖龙井

二、黄山毛峰

三、洞庭碧螺春

四、祁门红茶

五、安溪铁观音

六、武夷山大红袍

七、冻顶乌龙茶

八、君山银针

九、白毫银针

十、云南普洱茶

十大品牌茶叶

十大茶叶品牌排行榜,包括红茶、绿茶、普洱茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶等多个品种的十大品牌榜单。

茶叶十大品牌

1武夷山大红袍

得票:4139

2西湖龙井

得票:2472

3洞庭碧螺春

得票:2331

4安溪铁观音

得票:2479

5普洱茶

得票:2088

6黄山毛峰

得票:1884

7信阳毛尖

得票:3583

8六安瓜片

得票:2139

9福鼎白茶

得票:1869

10祁门红茶

得票:1425

十大茶叶品牌:君山银针,庐山云雾茶,都匀毛尖,茉莉花茶,蒙顶甘露,太平猴魁,竹叶青茶,大佛龙井,安吉白茶,恩施玉露,安化黑茶,白毫银针,霍山黄芽,坦洋工夫,正山小种,湄潭翠芽,天目湖白茶,开化龙顶

关于中国八大茶类和十大茶类的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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