茶，一群出身山林的诗僧和栖居山水的儒雅文人，开始认识并升华中国茶文化，新中式茶宴也占有一席之地。
煮雪煮茶问茶味，大概是爱茶人士每年冬天都会怀念的事情。心痒痒的人从西山取雪，佛陀将上层雪落下来，捧在手里，放在大老头的肚子里，等待雪慢慢融化，人们甚至愿意留在雪口。催雪融化的瓮。
终于，当冰雪融化的时候，瓮底就看到了一层灰尘。按照汪曾祺先生说的接水煮茶，和两三个朋友一起喝，心情很庄严古典，但喝完却大喊不好吃。金属和泥土的味道着实让人皱眉。至此，雪煮茶，大概只是石头故事里的又一个旧梦。
虽然没有找到传说中的味道，但经过千辛万苦，我对茶有些怜惜，于是在桌子上摆了一个茶几，以解我对茶的忧虑。
茶席上少不了玉书（室韦）、潮山炉、梦辰壶、若辰欧。必要，但深情的孤独是不可缺少的。自唐代起，出身山林的僧人、出身山水的读书人，就开始懂得茶道。泡茶时，不同的人可以泡出千种味道。爱茶的人，大概是因为茶如人，有真性情。
多年来，一张茶几在泡茶者手中变成了一只白瓷小茶杯，忘记了规矩，放空了五味，但其中却蕴藏着深刻的意义。
明代人把在花园里品茶列为十不愉快的事情之一，但袁弘道却说，用花品茶是一件高雅的事情。毕竟，喝茶是一件很私人的行为，摆茶宴也是如此。
茶大师萧乔布茶几，一切复杂的东西都需要抛弃，一切都是最舒服的，不添加任何多余的器皿，越简单越好。”当爱情来临时，茶具变得自由，一块石头粗了布可作垫子，破损的陶器可作建水。
桌上的插花一般都是小而不艳，简单而精致。冬天的一枝腊梅和几颗红果，都可以纳入画中。鲜花数量不宜过多，颜色宜简单。茶香徜徉于花枝间，曲直是静思之时。
林清玄在《滚雪》中写道，据说因为天气寒冷，北极的人们一开口就会变成冰雪。这个冬天喝茶一定也是这样。当沸水发出噗噗的声音，茶叶上下翻滚时，就能听到壶口飘出的文字。这是茶师酝酿了一整个冬天的独白。明年春天。
摆设茶宴，往往要选择茶几，古董的、现代的，甚至颜色鲜艳的，只要你喜欢就行。一切发自内心永远是茶道的最高境界，而茶桌本身并不拘泥于任何形式。茶盘大多由木头、竹子和陶瓷制成，形状和大小随意。此外，还有天然木桩制成的茶盘，特别能凸显茶与自然的亲密关系，器物造型也简约。
圆形壶身，能充分激发乌龙的香气；普洱茶宜用大口扁壶。壶嘴和把手是壶的点睛之笔。壶嘴应藏于拙中，手柄应置于拙中。
茶杯虽小却蕴藏着无尽的美，每只茶杯都有自己独特的表情来搭配各种茶的氛围。用紫砂冲泡的红茶，香气最浓；玻璃杯和白瓷杯最适合盛放清新淡雅的绿茶；紫砂的质感最适合搭配温和醇厚的普洱茶。
还可以煮茶，偷取半日闲暇，完成一篇自言自语的故事。