一、重庆油茶面要蒸多久?
所需食材:
核桃80克、花生80克、黑芝麻50克、普通面粉500克、黄油50克、玉米油50克、白糖、盐
制作步骤:
第一步:500克普通面粉,铺在蒸笼上,上锅蒸40分钟。
第二步:80克花生倒入锅里(不需要加油)小火慢炒,炒至有噼里啪啦的声音即可盛出放凉;待不烫手了搓去花生皮备用。
第三步:黑芝麻清洗干净后倒入锅中,小火炒至芝麻在锅里跳动即可;核桃去壳,然后把核桃仁也放入锅中,小火炒香。
第四步:把去皮好的花生倒入绞肉机里,黑芝麻也加进来一起绞碎,绞好后倒出到盘中备用;接着把核桃也放进绞肉机中搅碎备用。
第五步:取出蒸好的面粉倒入锅中,然后戴上一次性手套,把里面的面疙瘩搓开;接着开小火,边炒边压,把面粉中的小疙瘩压开;一直开小火慢炒,炒半个小时左右,炒至面粉变成淡黄色即可。
第六步:锅里加入50克黄油小火融化,再加入50克玉米油,一起熬制冒泡;接着把油倒入炒好的面粉中,用铲子快速拌匀。
第七步:把绞碎的芝麻、花生、核桃加进面粉中,再加入适量白糖和盐,拌匀即可。
第八步:舀几勺做好的茶油面放入碗中,再加入适量开水冲泡,美味即成!待茶油面完全放凉了,装进密封放罐子或者保鲜袋中,放入冰箱冷藏或者冷冻保存即可。
制作关键点:
炒制花生米、核桃、芝麻和面粉的时候都是小火慢炒。
热腾腾香喷喷的茶油面,可能就是一代人香甜的幸福感升起的地方,你也可以试试哦,回味一下记忆中的那个味道。
二、郑茶油这个品牌怎么样?值得推荐吗?
郑茶油是近年来知名度崛起比较快的山茶油品牌,近年来,随着健康中国战略的号召,老百姓对健康膳食越发重视,郑茶油的销量也呈现突飞猛进的态势,受到许多中产家庭及健康爱好者的青睐。
相对于其它茶油品牌,郑茶油的优势在于品牌所隶属的重庆郑氏油茶科技有限公司,拓展了油茶良种繁育、油茶种植、科研、产品综合开发生产及销售为一体的全产业链,能够自主全方位严控山茶油品质,这也是该茶油品牌受到市场消费者信任和认可的重要原因之一。
据了解,郑茶油所在的公司在西南山区自种有5万亩木本油茶基地,自建有3座茶油工厂,茶油及相关产品年产量达到1万吨,研发了30余种茶油及衍生品,远销国内及欧美市场。目前,郑茶油轻装口服山茶油、纯养食用山茶油以及针对长者、孕产、青少年开发的山茶油产品,成为市场主打产品。
三、山茶油哪个牌子最好吃?
我家支持齐云山品牌的,齐云山高油酸山茶油作为山茶油行业标杆,自2010年上市至今先后荣获“绿色食品”、“有机食品”、“赣南油茶”国家地理标志保护产品、2021年度“中国好粮油”、“中国茶油十大推荐品牌”等权威认证。齐云山公司为了实现山茶油79%~87%的高油酸含量,研发人员通过持续多年的科学检测、对比、分析和溯源,甄选出比普通油茶籽油酸含量更高的“高油酸”油茶籽作为产品油料,应用德国、瑞典、美国等世界上先进的油脂冷压榨、精炼技术工艺和设备,打造出这一瓶瓶的高油酸山茶油⌄
四、求求各位讲一下渝北两路哪里有油茶卖啊。。现在还有得
回兴兴科三路,619车站附近都有得吃,但是只有在早上,
实在想吃,就自己做,米要磨得粗点,水面炸一下就好,作料就看喜好了,一点要用猪油哦