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黄山毛峰“明前茶”量减价增

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发表于 2016-12-11 13:01:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
3月30日上午,黄山毛峰开采仪式在原产地黄山市徽州区富溪乡举行,标志着全国十大名茶之一的黄山毛峰全面进入采摘期。
受3月初以来的倒春寒及阴雨天气影响,今年黄山毛峰主产区开园摘较去年推迟两天,且“明前茶”产量约减产20%左右。记者在现场了解到,目前当地鲜叶收购均价每公斤190元以上,比去年提高10%左右。
据了解,今年茶叶市场行情总体呈现高档茶相对疲软、中低档茶畅销的态势。为应对市场需求,当地大多茶企采取以销定产、扩大中低档茶比重、发展电子商务、延伸茶产业链等方式,扩大产销新动能。
前年冬天,专程赴黄山参加一个文化研讨会。其中,既有老朋友,也有神交三十年的“纸上知音”,黄山相会,当然非常兴奋了。除了拜师访友,在设于宾馆的画廊中,和几位画家攀谈甚欢。返回时,在合肥一家小店里,仓促间购买了几罐“雀舌”和“六安瓜片”,回家之后,可以分送亲友,这时候,我的内心才稍微的安闲下来。回来不久,安徽的老朋友居然寄来了一罐精制的“黄山毛峰”,数次品含,逐渐饮入佳境,犹如鱼戏翠莲,独享清潭。
虽然说林林总总的茶具,都可以视为“文玩”,不妨时常摩挲,但是,茶只宜品味,不可亵玩。至于斗茶、赌茶,多系别有用心者所为,其意往往不在茶,已不足言。
沉静之时,茶以独品为上,亦可邀古乐诗书为伴,或可挥毫书丹。倘若逸兴满怀,二三好友亦可与共,论道说禅;倾谈之雅,犹可体察人生况味于浮沉之间。人数复加,俗称则可名为茶话会,忧思纷扰,环境嘈杂,品尝亦难,茶味似乎也早已冲淡。
渴时勿饮,心绪待安;更忌牛饮,可代以白水,乃至清供糕点;意绪沉稳之时,方可把盏。金枝挂露,玉叶生风,点点滴滴,品味无极,掌控得间。犹如善者为人,智者谋事,月明之夜,备觉回味无穷,静中得净,幽思绕月。独得之乐,妙不可言。为和朋辈分享,勉强描绘难言之状,因有是篇。
黄山毛峰宜用九十摄氏度热水冲泡,茶叶多少以三五克为佳,或凭个人经验。五六分钟后,手握初杯,只见茶汤犹如春草嫩黄乍泛,还有些微绿意晕染其间;香气轻溢,并不浓郁。似盘龙伏井,云雾回环;兰草复苏,清幽淡远。入口微涩,不苦不甘;涩而不生,驱除腻厌。片刻之后,微甘低回,似有还无,津液生缓。仿佛偶尔一现的昙花挂露,深喉两侧,也只能得一两滴之清润,引发渴望,顿生企盼。
第二杯茶水已呈淡黄之色,遁去的淡绿色好像已经被吸进绿叶中,瞬间就滋润生动起来的那些叶片沉伏水底,犹如龙潜。馨香在这时也悄悄地聚拢潜入水中,深邃溢远。沉香持久,满口甘甜;津液再生,源源不断;茶思远缓,润及心田。
第三杯则呈叶片掩映之淡绿,多酚泛起,游弋于絮状物之间;静中有动,安逸舒卷,其中莫非也有热闹非凡?慢慢入口,运转舌间,前后左右,不忍下咽。饱尝挂杯持久之后,轻吞慢咽,甘甜不散。


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