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碧螺春产量锐减近3成 利润缩水不足去年1/3

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信阳毛尖网  发表于 2017-3-10 01:47:23 |阅读模式

  5月中旬,最后一批春茶采摘结束,对于大部分茶农来说,年初的寒潮,以及春节后的倒春寒,已经注定了今年将是特别艰难的一年。据省物价局成本分局提供的数据,在碧螺春产地苏州东山镇,今年明前新茶的产量同比下降了27.8%,净利润更是减少63.95%。实际上,尽管极端天气是造成茶叶减产的重要原因,但更重要的是,目前的市场环境让中高端茶叶滞销,不少中小型茶场因为销路和成本问题,宁愿任由新茶疯长也不愿采摘。
  减产严重,碧螺春少了近3成
  对于茶农来说,今年的日子确实格外艰难。年初的“世纪寒潮”,以及春节之后的倒春寒,使得江南地区的茶叶产量直线下降。江苏省物价局的调查显示,碧螺春主产区苏州东山镇,新茶产量锐减27.8%,而南京雨花茶、安吉白茶和杭州龙井,减产比例同样在3成左右。
  “种茶还是一个望天收的行业,我们最怕的,就是气候不稳定,今年的气温确实对茶叶生长很不利,减产30%基本是肯定的。”江宁孚而岗茶场的总经理杨晓强这样说道。今年,他的茶场炒出了500公斤左右新茶,新茶主要以雨花为主,其中也有少量的碧螺春。而在往年,他们的新茶产量都要在750公斤左右。正如杨晓强说的那样,今年江南地区的气候,让茶农们欲哭无泪。以东山镇的碧螺春为例,年初的寒潮,致使第一批碧螺春叶芯遭受大面积冻伤,造成明前茶产量直线下降。惊蛰节气之后,天气转暖,气温一路走高,一度突破了20℃,茶树发芽并且长势好,但是天有不测风云,突然来了一个倒春寒,气温一下又跌回了冰点,刚发出的新芽全被冻伤,叶芯产量大大下降。这样的情况,在浙江也是一样,安吉的白茶今年也减产接近3成,3月份的一场雪,差点让3万多亩茶树绝收。此外,杭州龙井也因为低温推迟上市。
  明前的春茶,最适合的生长环境是气温逐步升高,忽冷忽热的天气,对于中小型茶场来说就是“天灾”,“像年初的天气,中小规模的茶场确实很难抵抗。除非是很高档的茶场,他们有大棚,可以给茶树盖上薄膜,有的还有自动喷淋系统。”杨晓强说。
  利润缩水,不到去年的1/3
  春茶产量下降,带来最直接的影响就是价格上涨,据悉,明前的新茶,价格涨幅都在10%左右。然而,涨价并不能弥补减产造成的损失,不少茶农今年的净利润,甚至只有去年的1/3。
  省物价局的调查显示,今年碧螺春现金成本为3161.29元/亩,同比减少0.1%;现金收益为5544.44元/亩,同比减少33.28%;净利润为1752.59元/亩,同比减少63.95%。按照茶叶销售的特点,越早上市的茶叶越贵,尤其是明前茶叶价格高出明后很多,主要是纯叶芯炒制,品质较高。明前的碧螺春基本都在2000元以上,中山陵茶场的头锅雨花每500克超过3000元。清明一过,茶叶价格就会迅速下降。今年的倒春寒,使得苏浙的茶叶产量锐减,受到影响最大的恰恰是卖得最贵的明前春茶。尽管进入4月下旬,气温升高后春茶长势良好,但此时的茶叶已经卖不出高价,严重影响了茶农的收入。“净利润减少60%是可以理解的。”杨晓强说,“产量本身就少,涨上去的那点价格根本不够弥补损失的。”
  导致净利润下滑的另一个原因,其实是人工成本的上涨。苏浙一带的茶场,基本上是靠手工采摘,尤其是明前的春茶,由于采摘要求极高,根本无法用机器取代。每年一到春茶采摘期,采茶工就成为最吃香的行业。“茶叶本身就是一个人工密集型行业,剪枝、施肥、采摘全都得用人工,在我们茶场,人工是最大的成本。”据杨晓强介绍,目前采茶工人一天的工资基本上在150元左右,要知道2008年时,采茶工一天的工资还不到100元。省物价局的调查显示,苏州东山镇的碧螺春茶场,今年的人工成本为5859.29元/亩,同比增加14.52%,主要原因是今年天气温度不稳定,降温后导致叶芯冻伤,需要人力救治,以防给茶园带来更大损失,从而使得用工增长,人工成本上升。
  销量下降,有新茶也不愿采
  实际上在茶叶行业,产量和利润下滑已经成为最近几年的大趋势,只是今年的极端天气,进一步扩大了下滑的幅度。“中央明确八项规定之后,对茶叶企业的影响很大,再加上整个大环境,这两年做茶叶生意赚钱越来越难了……”杨晓强说。
  杨晓强的孚而岗茶场,往年的春茶产量都超过750公斤,和产茶2500公斤的中山陵茶场相比,规模不大。这几年,杨晓强也在有意控制茶场的产量,“我们茶场的经营模式属于以销定产,有多少订单就生产多少茶叶,大部分茶叶都是卖给老客户的,生产多了销不出去,反而会增加各项成本,毕竟采摘、储存都要花钱。”也正因为这样,即便茶场的茶树已经可以采摘,他也只能任由嫩芽长成大茶树叶子。其实,如果销路足够好,这些嫩芽完全可以卖出好价钱。市场行情和国家政策的变化,让杨晓强这样的中小茶场有些应对不及。“以前的茶叶利润确实很高,甚至可以说是虚高,1000多元/500克的春茶只能算是很普通的。明前碧螺春都是三四千元/500克起卖的。”杨晓强说,“现在公款消费已经很少很少了,有也是在合理的消费价格。茶叶走亲民路线,现在已经是大趋势了。”
  茶叶生意大不如前,不仅仅体现在生产端,零售端同样如此。“今年新茶进货价格都涨了,可是我们还是只能按照去年的价格卖,贵了就没人买了。”在应天大街正大茶城卖茶叶的谭先生说,“以前茶叶生意好做,主要是机关单位能销掉一大批,现在公款的消费真的很少很少了。”据谭先生介绍,越贵的茶叶利润越高,但随着公款消费刹车,绝大部分茶叶商户都只能靠走量取胜,“利润越来越薄,房租越来越贵,我们确实压力很大。”


(责任编辑:董倩倩)

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