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安吉白茶有哪些品质特征

2016-12-29 20:31| 发布者: 信阳毛尖网| 查看: 351| 评论: 0|原作者: 信阳毛尖网

安吉白茶是浙江名茶的后起之秀,是加工原料源自一种嫩叶全为白色的茶树得名,安吉白茶的叶底是呈现玉白色,这是它特有的性状。

安吉白茶品质特征

茶香味甘

安吉白茶的茶色翠绿,有嫩香的茶香,冲泡后,清香持久,而且滋味鲜爽,饮完后回味甘而生津。安吉白茶还有一种不同其它绿茶之独特韵味,茶叶品级越高,茶香越清纯。

营养成分高

白茶含有的营养成分高于平常的茶,根据生化测定,氨基酸含量高达6%至10%左右,比平常的茶高二到四倍,茶多酚的含量10.7%,比常茶低一半,叶绿素含量也低。

安吉白茶是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,茶树产“白茶”时间很短,只是需要一个月左右。以浙江安吉白茶为例,春季,由于叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色,在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶,夏季时芽叶会变成全绿,和一般绿茶没有什么不同。由于安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,当茶叶在浸泡后,叶底会呈现玉白色,这是安吉白茶独有的性状。

安吉白茶保健功效

1、可以调节脑中神经传达物质的浓度,令高血压患者降低血压,安吉白茶富含氨基丁酸,起着降血压、降血脂、降血糖的作用。

2、有消除神经紧张和镇静作用。

3、可以增强抗癌药物的作用,安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。

4、有减肥、护肝的作用,长期饮用安吉白茶会让女士身材苗条,皮肤变得滋润,有益身体健康。

5、可以改善女性经期综合症的症状。

安吉白茶除了以上的功能外,还含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,有着抗衰老的功效。

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